Galetes de ponsètia
Vots: 4
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 474, greix total 25 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 2 G., colesterol 48 mg, sodi 143 mg, sucre 38 G.
Calories 474, greix total 25 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 57 G., fibra 2 G., colesterol 48 mg, sodi 143 mg, sucre 38 G.
Malgrat el disseny intricat de les flors de Nadal, aquestes galetes festives són força fàcils de fer. L'addició de formatge crema fa que la massa sigui flexible i fàcil de tallar, plegar i donar forma. Per crear l'aspecte de flor, decoreu-les amb sucre decoratiu blanc, vermell i verd, i utilitzeu M&M's grocs com a centre. Perfectes per a les vacances d'hivern!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (220 g) de formatge crema a temperatura ambient
- 220 g de mantega a temperatura ambient
- 3 cullerades de sucre granulat
- 2 i 3/4 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 0,5 culleradetes de sal fina
- Sucre decoratiu vermell, per espolvorejar
- Sucre decoratiu blanc, per espolvorejar
- Sucre decoratiu verd, per espolvorejar
- 18-20 caramels grocs, com ara M&M's
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu el formatge crema, la mantega i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui lleuger i esponjós, uns 2 minuts, raspant els costats del bol amb una espàtula de goma.
- Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la farina i la sal fins que quedi suau. Dividiu la massa per la meitat i col·loqueu-la sobre dos trossos grans de plàstic film. Aplaneu cada tros formant un disc d'1 cm de gruix i emboliqueu-lo amb plàstic film. Refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, almenys 1 hora o durant tota la nit.
- Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu 2 safates de forn amb paper de forn. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu 1 disc de massa fins a un gruix d'aproximadament 0,3 cm, enfarinant-lo si cal.
- Amb un ganivet afilat o un tallador de galetes quadrat, talleu quadrats de 8 cm de la massa (hauríeu de tenir 6-7 quadrats). Amb una espàtula, transferiu-los a una de les safates de forn preparades, separant-los per 5 cm. Emboliqueu els retalls de massa i refrigereu-los.
- Feu una ranura de 4 cm de llarg a les quatre cantonades de cada quadrat de massa per crear 8 cantonades. Doblegueu cada dos cantonades cap al centre del quadrat. Refrigereu mentre feu les fulles.
- Talleu prou fulles de les restes de massa (amb un ganivet o un tallador en forma de fulla) per fer dues fulles per a cada flor. Col·loqueu les fulles en una altra safata de forn preparada. Humitegeu-les lleugerament amb aigua i empolseu-les amb sucre verd. Refrigereu-les.
- Humitegeu lleugerament les flors de massa amb aigua i empolseu-ne la meitat amb sucre vermell i l'altra meitat amb sucre blanc. Humitegeu els extrems de dues fulles i fiqueu-les sota la flor des dels costats oposats. No premeu la massa; les fulles s'enganxaran durant la cocció.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin inflades i les vores daurades, de 20 a 25 minuts. Immediatament, premeu un caramel groc al centre de cada flor. Deixeu refredar durant 5 minuts i, a continuació, transferiu les galetes a una reixeta i deixeu-les refredar completament. Repetiu amb el disc de massa restant i els retalls que quedin.
Categories:
Receptes similars
