Pastís amb forma d'hamburguesa

Vots: 9

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 14-16

Recepta fotogràfica pas a pas. Aquest pastís de hamburguesa amb formatge únic segur que atraurà l'atenció dels vostres convidats amb el seu aspecte. Tot i que és una mica complicat de fer: fulles d'enciam fetes de melmelada, formatge fet de fudge i l'hamburguesa feta d'una crosta amb cobertura de xocolata... Tanmateix, el procés de muntatge és una delícia. Aquest pastís de hamburguesa amb formatge es pot fer com a pastís d'aniversari per a un veritable amant de les hamburgueses o simplement per a una festa per impressionar els vostres convidats, ja que sembla increïblement realista.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Dos paquets de 500 g de preparat per a pa de pessic de xocolata
8 ous grans
2 tasses de llet agra, kéfir o iogurt baix en greix
1 cullerada sopera d'oli vegetal
1/4 tassa de sucre decoratiu verd o sucre granulat
8 fulles de menta de gominoles
85 g de màstic taronja enrotllat (disponible a les rebosteries)
Midó de blat de moro, per empolvorar
450 grams. glaça de crema de vainilla
450 g de glaça de crema de xocolata
3/4 culleradeta de colorant alimentari groc
5 gotes de colorant alimentari vermell
2 cullerades de cereals d'arròs cruixent

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, ous, llet agra, kèfir, iogurt, sucre, melmelada, midó, arròs inflat

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Ruixeu un bol apte per al forn amb forma de cúpula de 2,5 quarts i dos motlles rodons de 20 cm amb esprai de cuina. En un bol gran, bateu la barreja per a pastissos, els ous, el sèrum de llet i l'oli vegetal amb una batedora.

Repartiu la massa entre els bols i els motlles; enforneu fins que un escuradents surti net, uns 25 minuts per als motlles i uns 45 minuts per als bols. Deixeu refredar als motlles durant 15 minuts i després desemmotlleu-los sobre una reixeta.

Per fer l'amanida: Empolvoreu una taula de tallar amb sucre verd o blanc. Amb un corró, estireu les fulles de menta fins a un gruix de 0,3 cm i després empolvoreu-les amb sucre per evitar que s'enganxin.

Talleu cada melmelada estesa en 3 tires. Doblegueu cada tira en forma d'acordió per crear un aspecte arrissat; pessigueu els extrems junts.

Per fer formatge: Estireu la pasta de sucre taronja sobre una superfície empolvorada amb maizena fins a un gruix de 0,3 cm. Talleu la pasta de sucre en quadrats de 18 cm; cobriu-la amb film transparent.

Retalla la part superior del pastís rodó i pla i el costat pla del pastís cuit al bol per fer-los uniformes; esmicola els guarniments. En un bol, combina la cobertura de crema de mantega de vainilla, 4 cullerades de cobertura de crema de mantega de xocolata i colorant alimentari groc i vermell per fer una cobertura de color marró clar.

Per fer el panet de sota: Col·loca el pastís rodó i pla retallat en una safata o suport per a pastissos. Escampa-hi una mica de cobertura marró clar per sobre. Disposa gominoles ondulades al voltant de les vores del pastís.

Cuinant la costella: Escampeu la cobertura de xocolata restant per sobre i els costats del pastís rodó sense tallar. Premeu les molles dels retalls de massa contra la cobertura.

Per muntar l'hamburguesa: Col·loqueu la coca de xocolata al panet inferior i, a continuació, cobriu la part superior amb fondant de taronja. Glasegeu la capa restant del pastís, cuita en un bol, amb la cobertura de crema de mantega marró clar restant i col·loqueu-la sobre la coca. Premeu els cereals d'arròs a la superfície del panet.