Pastís Iglú

Vots: 1

Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 14

Valor nutricional per ració:

Calories 699, greix total 25 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 116 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 442 mg, sucre 95 G.

Aquest pastís iglú de conte de fades sembla elaborat, però és molt més fàcil de fer del que sembla. No requereix cap estri especial, només un motlle i un bol metàl·lic. Perquè l'iglú no sembli solitari, envolta'l amb arbres de Nadal en forma de con de gelat decorats amb cobertura verda.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 caixa (500 g) de preparat per a pastís groc més qualsevol ingredient addicional necessari
450 g de xocolata blanca trossejada
1 envàs (220 g) de sucre blanc decoratiu
2 pots de glaça de vainilla (450 g cadascun)
2 gotes de colorant alimentari blau neó
1 donut de pa de pessic, tallat per la meitat
4 gotes de colorant alimentari verd
3 cons de gelat de sucre
Sucre en pols per espolvorejar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, rotlles d'oblies, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Iglú:

Engreixeu i enfarineu un motlle de 20 cm i un bol apte per al forn d'1,5 litres. Barregeu la massa del pastís i repartiu-la entre el motlle i el bol. Enforneu a 175 °C fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net, uns 35 minuts per al motlle i de 40 a 45 minuts per al bol. Deixeu refredar i després desemmotlleu els pastissos sobre una reixeta.

Foneu la xocolata blanca al microones al 50% de potència en intervals de 15 segons, remenant de tant en tant, fins que es fongui, uns 2 minuts. Transferiu-la a una safata de forn folrada amb paper vegetal i utilitzeu una espàtula per estendre la barreja en una capa de 0,5 cm (1/4 de polzada) de gruix. Empolvoreu-hi sucre decoratiu. Deixeu-la reposar uns 10 minuts.

Traieu la xocolata de la nevera. Trenqueu-ne la major part en trossos d'1 a 2,5 cm per crear gel que cobreixi l'agulla.

Fes servir un ganivet per tallar diversos trossos parells d'1 cm cadascun de la xocolata restant (aquesta serà l'entrada al túnel).

Munta l'agulla:

Barregeu 2,5 tasses de cobertura amb colorant alimentari blau. Unteu una petita quantitat de cobertura blava a la capa de pastís pla i després cobriu-la amb la capa rodona.

Unta una mica de glaça al pastís on vulguis l'entrada i, a continuació, enganxa la meitat d'un donut amb el costat tallat cap avall. Fes servir glaça per enganxar l'altra meitat del donut per allargar el túnel.

Cobriu tot el pastís amb una capa fina de glaça blava, utilitzant-la com a imprimació. Refrigereu-ho, sense tapar, fins que la glaça qualli, uns 15 minuts.

Repartiu la cobertura blava restant uniformement sobre el pastís i els donuts. Feu mosaics de trossos de xocolata blanca per tota la superfície de l'iglú. Col·loqueu trossos de xocolata blanca uniformes al voltant de l'entrada del túnel.

Van menjar:

Barregeu 3/4 de tassa de cobertura de vainilla amb colorant alimentari verd. Escampeu-ho entre els cons de gofres, utilitzant la punta d'una espàtula per crear ratlles que semblin branques. Col·loqueu els avets al voltant dels iglús i empolseu-los amb sucre glaç.