Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

D'una banda, és una idea realment esbojarrada fer un pastís sense ous, mantega ni llet. Però d'altra banda, tots els seus ingredients, incloent-hi la farina, el cacau, el vinagre, el bicarbonat de sodi, l'oli vegetal i l'aigua, funcionen tan bé junts que el pastís queda esponjós, tou i, el més important, agradablement humit, amb un ric sabor a xocolata. Si ho desitgeu, podeu decorar aquest pastís amb cobertura o menjar-lo com un cupcake amb un got de llet.

Ingredients:

• 1,5 tasses de farina premium
• 3 cullerades de cacau en pols
• 0,5 culleradetes de sal
• 1 tassa de sucre
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• 1 culleradeta de vinagre blanc
• 6 cullerades d'oli vegetal
• 1 tassa d'aigua freda

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, cacau

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• Poseu els ingredients secs en un bol. Feu tres forats petits a la barreja. Aboqueu extracte de vainilla en un forat, vinagre en un altre i oli vegetal en el tercer. Afegiu-hi aigua i remeneu. Aboqueu la massa en un motlle de 20x20 cm lleugerament greixat. Enforneu durant 30-35 minuts.

Vots: 1

Autor de la recepta - Gail Gand (EUA) – pastissera i copropietària del restaurant TRU de Chicago