Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10

Pastís de xocolata amb sorbet de gerds i llimona: recepta detallada.

Ingredients:

• 3 cullerades (45 g) de mantega fosa
• Mantega tova, per untar la paella
• 3/4 de tassa de galetes de xocolata finament triturades (uns 90 g)
• 1 cullerada sopera de sucre
• 1400 ml de sorbet de llimona suau
• 1400 ml de sorbet de gerds suau
• 170 g de xocolata negra, finament picada
• 1/3 tassa de nata líquida

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

galetes de xocolata, sorbet de llimona, sorbet de gerds, xocolata negra, crema

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talla una tira de paper de forn de 60 cm de llarg i 15 cm d'ample. Unta amb mantega un motlle desmuntable rodó de 20 cm amb base desmuntable. A continuació, prem el paper fermament contra les vores del motlle.
Pas 2
• Combineu les galetes triturades, el sucre i la mantega fosa en un bol. Escampeu la barreja al fons del motlle i premeu fermament. Congeleu el pastís durant 15 minuts.
Pas 3
• Posar una capa a sobre del pastís sorbet de llimona i allisar la superfície. Posar al congelador durant 45 minuts. Afegir una segona capa de sorbet de gerds i tornar a posar al congelador durant 45 minuts.
Pas 4
• Escalfeu la nata al microones, afegiu-hi la xocolata i deixeu-la reposar 1 minut, després remeneu-ho fins que quedi suau. Traieu el pastís del motlle i transferiu-lo a una safata de servir. Aboqueu-hi la xocolata per sobre i congeleu-ho durant 10 minuts, fins que el glaçatge s'endureixi.
Pas 5
• Serviu el pastís immediatament o guardeu-lo al congelador fins a 2 dies.

Vots: 10