Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Aquest pastís s'assembla més a un хворост (pastís de fanals) que a un pastís tradicional. És fàcil de fer amb una massa senzilla semblant a una crep, però és estimat per la seva cruixent i el seu aspecte alegre. El pastís d'embut americà és casolà, similar al хворост (pastís de fanals) que es ven a les fires. Com el seu nom indica, necessitareu un pastís d'embut (o una ampolla de salsa) per fer-lo. La massa s'aboca al pastís d'embut i després s'escorre en espiral cap avall en oli calent en una paella en una tira llarga. Es fregeix durant només un parell de minuts i després està llest per servir. El pastís d'embut se sol menjar empolvorat amb sucre glaç o amb altres ingredients a escollir, com ara melmelada, crema anglesa o nata muntada.

Ingredients:

• 2 tasses de llet
• 1 ou, batut
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 tasses de farina premium
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 cullerada sopera de sucre
• 55 g de mantega fosa
• Sucre en pols, per empolvorar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, llet, farina premium

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu la llet, l'ou i l'extracte de vainilla. En un bol a part, combineu la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i el sucre i afegiu-ho gradualment a la barreja líquida. Amb una batedora, barregeu fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi la mantega fosa. Aboqueu la massa en un embut (o ampolla de salsa), pessigant l'obertura amb el dit índex.
Pas 2
• Col·loca l'embut sobre l'oli calent i retira el dit per crear un flux de massa. Mou l'embut amb moviments circulars per crear un flux en espiral. Fregeix durant 2-3 minuts fins que estigui daurat. Empolvora amb sucre glaç.

Vots: 1