Palets de pa d'arbre de Nadal
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Aquest aperitiu serà la peça central de la vostra taula de festa. Els bastonets de pa farcits de pesto es serveixen en forma de branques d'avet. Els convidats en trencaran una branca i assaboriran el cruixent i el deliciós sabor. El pesto està fet amb alfàbrega, pinyons, tres tipus de formatge (ricotta, mozzarella i pecorino) i un toc d'oli d'oliva per garantir que la salsa formi trossos en lloc d'escampar-se. Feu servir massa de pizza comprada a la botiga. La recepta inclou instruccions detallades sobre com donar-li forma d'avet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 400 g de massa de pizza freda
- 2 tasses de fulles fresques d'alfàbrega ben compactades
- 1/3 tassa de pinyons torrats
- 2 grans d'all petits
- 1/4 de tassa + 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 1 tassa de mozzarella ratllada de llet sencera (uns 110 g)
- 0,5 tasses de ricotta de llet sencera
- 1/3 tassa de formatge pecorino ratllat (uns 30 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge mozzarella, formatge ricotta, Formatge pecorino romano, pinyons, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn i preescalfeu-lo a 190 °C (375 °F). Folreu una safata de forn invertida amb paper vegetal i reserveu-la.
- Poseu l'alfàbrega, els pinyons, l'all, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que estigui picat gruixudament. Amb el processador en marxa, afegiu-hi gradualment 1/4 de tassa d'oli d'oliva i tritureu-ho fins que el pesto estigui ben picat però no suau.
- En un bol mitjà, combineu la mozzarella, la ricotta, el pecorino, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Afegiu el pesto a la barreja de formatge i remeneu-ho tot.
- Estireu la massa de pizza formant un rectangle de 30 x 38 cm. Amb un tallador de pizza, talleu la massa en un triangle gran i dos triangles petits. Un costat de 30 cm serà la base del triangle gran, amb dos triangles petits a cada costat. A la safata de forn preparada, uniu els costats de 38 cm dels dos triangles petits per formar un triangle gran, estirant i pressionant la massa segons calgui per donar-li forma. Aquesta serà la base de l'arbre.
- Deixant una vora de 0,5 cm al voltant del triangle, repartiu la barreja de pesto i formatge uniformement sobre la massa per cobrir la base de l'arbre. Cobriu-la amb el triangle gran restant, estirant la massa tant com calgui perquè encaixi sobre la base. Segelleu la vora de 0,5 cm prement fermament la capa superior sobre la capa inferior.
- Deixant un "tronc" de 2,5 cm al centre de l'arbre, utilitzeu un ganivet afilat per tallar línies horitzontals a uns 4 cm de distància del centre del "tronc" a cada vora per crear branques. Gireu cada branca per exposar les capes de formatge i pesto. Les branques més curtes es giraran 1 o 2 vegades, mentre que les branques més llargues es giraran 3 o 4 vegades.
- Coure fins que estigui daurat, 20-25 minuts. Pintar lleugerament l'arbre amb la culleradeta d'oli d'oliva restant. Servir calent.
Categories:
Receptes similars
