Temps:
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

Una beguda refrescant feta amb vodka de menta, nata i una barreja de Benedictine especiat i brandi és una delícia meravellosa per a una festa de Cap d'Any o Nadal, creant un ambient festiu igual que els bastons de caramel. Tritureu alguns dels caramels i afegiu-los a un còctel; les petites partícules es faran cruixents i esclataran amb brillantors de menta amb cada glop, afegint un agradable equilibri de sabor refrescant al còctel cremós i fent-lo més lleuger. També podeu fer el vostre propi vodka de menta infusionant-lo amb fulles de menta fresca.

Ingredients:

Còctel

• 1 cullerada de bastons de caramel o menta triturats
• 45 ml de vodka de menta, recepta a continuació
• 15 ml. licor B&B (benedictí i brandi)
• 15 ml de nata baixa en greixos
• Gel
• Bastó de caramel de menta
• Una branca de menta per servir

Vodka de menta

• 2 tasses de fulles de menta fresca, sense tiges
• 1 ampolla de vodka de qualitat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

caramel, vodka, Benedictí, crema, menta

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu els caramels triturats en un got de 0,5 L. Tritureu-los lleugerament, trencant els trossos grans. No els tritureu fins a convertir-los en pols. Afegiu-hi el vodka, el brandi i la nata i remeneu-ho. Coleu-ho en una coctelera amb gel. Agiteu-ho suaument per refredar-ho i coleu-ho en un got de whisky ple de gel. Afegiu-hi un pal de menta i remeneu-ho. Decoreu-ho amb una branca de menta.
  
  

  Vodka de menta:

  
  Renteu bé les fulles de menta i poseu-les en una garrafa o pot. Aboqueu el vodka al pot i tritureu lleugerament la menta per alliberar els olis essencials. Deixeu-ho en un lloc fresc i fosc durant almenys 3 dies. Deixeu-ho en infusió més temps per a un sabor més fort.

Vots: 2

Autor de la recepta - Jill Davie és la xef executiva de Josie's Kitchen, un restaurant de Los Angeles propietat de Josie Le Balch.