Brie al forn amb nabius i nous pacanes
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
El formatge brie cuit en un embolcall de pasta de full cruixent és una delícia meravellosa per a la vostra festa. La roda de formatge s'escampa amb una barreja de nous pacanes, nabius, canyella i mel, s'embolica en pasta de full comprada a la botiga i es cou fins que la pasta de full estigui daurada i esmicolada, revelant un formatge vellutat i líquid perfecte per amanir amb galetes salades i gaudir-ne. La Trisha Yearwood va decorar el seu brie amb un llaç de pasta de full com a regal, però podeu ser creatius i crear les vostres pròpies decoracions amb la pasta de full sobrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cercle mitjà de formatge brie (12-15 cm de diàmetre)
- 1 paquet (500 g) de pasta de full congelada (2 làmines), descongelada
- 0,5 tassa de suc de nabius
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 0,5 tasses de nabius secs sencers
- 1/2 tassa de nous pacanes torrades, picades
- 2 cullerades de mel
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1 ou gran, lleugerament batut
- Galetes, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge brie, pasta de full, ous, nabius secs, suc de nabius, nous de pacana, canyella, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el formatge al congelador durant 10-15 minuts perquè es refredi.
- Combineu el suc de nabius i el sucre morè en una cassola petita, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi els nabius. Apagueu el foc i deixeu que els nabius es coguin a foc lent durant uns 10 minuts. Transferiu els nabius a un bol amb una escumadora, afegiu-hi les nous pacanes, la mel i la canyella i remeneu-ho tot.
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Estireu una làmina de pasta de full amb un corró fins que quedi fina. Col·loqueu el formatge al centre de la pasta. Escampeu la barreja de nabius i nous sobre el formatge. Porteu les vores de la pasta cap al centre i premeu-les juntes; pinteu les vores amb ou batut per assegurar-vos que s'enganxin.
- De la làmina de pasta de full restant, talleu tres tires de 2,5 cm de gruix. Creueu les dues primeres tires sobre el formatge de manera que es creuin al centre, com una cinta que embolica un regal. Segelleu les vores amb ou batut. Feu un llaç amb la tira de pasta restant, col·loqueu-la al centre del formatge i fixeu-la amb ou batut. Pinteu tota la pasta amb ou batut.
- Coure fins que estigui daurat (si la crosta s'enfosqueix massa ràpid, cobrir-la amb paper d'alumini sense apretar), uns 40 minuts. Deixar refredar una mica. Servir amb galetes salades.
Categories:
Receptes similars
