Magdalenes veganes de pera, nabius i nous pacanes
Vots: 5
Temps: 45 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 magdalenes
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 magdalenes
T'has quedat sense llet ni ous, no tens previst anar a la botiga aviat i encara tens ganes de productes acabats de fer? Aquí tens una solució fantàstica: fes servir els productes bàsics del rebost per coure aquestes magdalenes veganes tan elegants que rivalitzen amb les magdalenes tradicionals en sabor i textura! Fes servir midó de blat de moro en lloc d'ous i xarop de pera (o préssec) de llauna en lloc de llet. Afegeix les peres picades, les espècies i els fruits secs i la fruita seca que tinguis a la massa. Aquestes magdalenes són humides, delicioses i plenes de sabor dolç i picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de nous pacanes, nous o ametlles
- 2 tasses de farina premium
- 1 cullerada de maizena
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 3/4 culleradeta de sal fina
- 1 llauna (430 g) de peres en conserva amb almívar
- 0,5 tasses d'oli vegetal
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de nabius, cireres o panses seques
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, nous de pacana, peres, nabius secs, gingebre mòlt, canyella, midó, nous, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu un motlle per a magdalenes de 12 unitats amb paper hi poseu-hi paper i ruixeu-lo amb esprai de cuina.
- Col·loqueu els fruits secs en una safata de forn amb vores i torreu-los al forn fins que estiguin daurats, de 8 a 10 minuts. Deixeu-los refredar i després piqueu-los gruixudament.
- En un bol gran, barregeu la farina, el midó de blat de moro, el llevat en pols, la canyella, el gingebre i la sal.
- Talleu les peres a trossos d'1 cm i reserveu-les. Aboqueu el xarop en una tassa mesuradora de líquids. Escorreu l'excés de xarop o afegiu-hi aigua si cal fins a obtenir un total de 3/4 de tassa de líquid.
- En un bol mitjà, combineu el xarop, l'oli d'oliva, el sucre granulat i la vainilla. Aboqueu la barreja a la barreja de farina i, a continuació, afegiu-hi les peres, els fruits secs i 1/4 de tassa de nabius. Barregeu suaument (no passa res si queden alguns grumolls).
- Dividiu la massa uniformement entre els motlles de magdalenes preparats i cobriu cadascun amb 1/4 de tassa de nabius. Enforneu fins que estiguin daurats i tornin a estar tendres quan els premeu suaument, de 25 a 30 minuts. Deixeu refredar al motlle durant uns minuts i, a continuació, retireu-los del motlle i deixeu-los refredar completament sobre una reixeta. Empolseu les magdalenes amb sucre glaç abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
