Farcit d'arròs salvatge amb nabius i nous pacanes
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 212, greix total 12 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 243 mg, sucre 9 G.
Calories 212, greix total 12 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 243 mg, sucre 9 G.
Aquest farcit d'arròs salvatge, com un pilaf festiu, està ple de sabor, amb notes agredolces de nabius secs, albercocs secs i nous pacanes torrades i cruixents. Barregeu l'arròs salvatge amb ceba, api i farigola saltats, afegiu-hi fruits secs i fruits secs i coeu-lo al forn (separat de l'au) per barrejar els sabors. Serviu-lo com a guarnició amb gall dindi, pollastre o oca rostits.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per greixar la paella
- 0,5 tassa de ceba picada finament
- 1/4 tassa d'api finament picat
- 2 culleradetes de fulles de farigola fresca picades finament
- 3 tasses d'arròs salvatge cuit
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament + una mica més per servir
- 2/3 tassa de nous pacanes torrades, picades
- 0,5 tasses de nabius secs
- 1/3 tassa d'albercocs secs picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs salvatge, nous de pacana, api, julivert, nabius secs, albercocs secs, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i unteu amb mantega una safata de forn de 2 litres.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi la ceba i l'api i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin toves però no daurades, uns 10 minuts. Afegiu-hi el farigola, un pessic de sal i pebre negre i cuineu-ho durant un minut més. Retireu-ho del foc i transferiu-ho a un bol gran.
- Afegiu l'arròs, el julivert, les nous pacanes, els nabius i els albercocs secs a la barreja de verdures i barregeu-ho bé. Salpebreu-ho al gust. Repartiu el farcit uniformement a la safata preparada i enforneu-ho fins que estigui calent, uns 30 minuts. Empolvoreu-ho amb julivert i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
