Quesadilla de pollastre i mongetes
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una saborosa quesadilla farcida de pit de pollastre cuit a foc lent en una salsa de tomàquet picant, coberta amb formatge Oaxaca i mongetes refregades (un plat tradicional mexicà fet amb mongetes remullades i refregades). Servida amb guacamole i salsa fresca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tortillas de blat, de 25 cm de diàmetre.
- 1 pit de pollastre desossat i sense pell (250 g)
- 1 llauna (430 g) de tomàquets al forn en conserva
- 2 culleradetes de pols de xili
- 1 gra d'all, premsat amb una premsa
- 2 tasses de formatge Oaxaca ratllat
- 1 cullerada sopera. mongetes refregades
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- Guacamole, salsa, ceba tendra picada i crema agra per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, pits de pollastre, tomàquets, mongetes al forn, formatge Oaxaca, salsa de guacamole, salsa de salsa, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu els tomàquets, condiment de xili, all, 2/3 de tassa d'aigua i 1/2 culleradeta de sal en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, aixafeu els tomàquets amb una cullera i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Poseu el pit de pollastre a la salsa i deixeu-ho coure a foc lent, girant-lo una vegada, fins que estigui cuit, 8-9 minuts per cada costat. Transferiu el pollastre a un plat, esmicoleu-lo i torneu-lo a la salsa. Salpebreu-lo. - Col·loca una tortilla davant teu i escampa-hi 1/2 tassa de formatge Oaxaca uniformement. Afegeix-hi una quarta part del pollastre esmicolat i la salsa de tomàquet i una quarta part dels fesols. Doblega les tortilles per la meitat, tancant el farcit. Repeteix amb la resta de tortilles i ingredients.
- Foneu 1/2 cullerada sopera (30 grams) de mantega en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Cuineu les quesadillas durant uns 3 minuts per cada costat, girant-les una vegada a la meitat de la cocció, fins que estiguin daurades i el formatge s'hagi fos. Retireu-les a una taula de tallar gran i repetiu amb la resta de quesadillas.
- Talleu-ho en triangles i serviu-ho amb guacamole, salsa, cebes tendres i crema agra.
Recepta Quesadillas de pollastre.
Categories:
Receptes similars
