formatge Oaxaca

Porta el sabor d'aquestes sucoses hamburgueses de vedella al següent nivell amb una impressionant cobertura de formatge inspirada en el plat mexicà rajas con crema. Els panets de pretzel tenen la textura perfecta per aguantar bé la salsa saborosa, amanida amb... llegeix més

Aquesta recepta utilitza formatge mexicà Oaxaca, tou, cremós i increïblement masticable quan està calent. Només cal pensar-hi com la combinació perfecta de mozzarella i formatge trenat. Farciu-hi les costelles de llom de porc i els pebrots poblanos, i quedaran... llegeix més

• Espatlla de porc amb pinya
• Salsa de tomàquet

La pizza amb gust de taco és imprescindible per a tots els amants d'aquests dos plats. Un clàssic italià amb influències mexicanes: és absolutament deliciosa! Combina aquesta pizza de porc i pinya amb una tarteta... llegeix més

Les "enchiladas", uns tubs de tortilla farcits de pollastre amb salsa de tomàquet i coberts amb una capa de formatge fos, són delicioses, però no són fàcils de menjar amb les mans com a aperitiu. Aquesta recepta està adaptada per a un aperitiu: en comptes de tortilles, feu servir massa ja feta per a... llegeix més

• Hamburgueses:
• Per al deliciós condiment d'adobo:

Prova una hamburguesa americana clàssica amb un toc llatinoamericà. L'hamburguesa està feta amb una barreja de carn picada de vedella, xoriço mexicà cru i picant i condiment d'adob, donant com a resultat una hamburguesa deliciosa, saborosa i sucosa. Servida amb - llegeix més

Feu uns tacos poc convencionals i inusuals amb bosses de farcit segellades, semblants a pastissos. Les bosses de tortilla de blat s'omplen amb dos farcits deliciosos (i fàcils de fer) i es couen al forn fins que estiguin daurades i cruixents. llegeix més

Aquesta senzilla truita a l'estil mexicà està plena de verdures (cebes tendres i coriandre aromàtic) que li afegeixen un sabor distintiu. La truita es cou primer a la cuina, després s'unta amb crema agra, es cobreix amb formatge ratllat i s'acaba en un... llegeix més

Les enchiladas suïsses són tubs de tortilla de blat de moro farcits de pollastre esfilagarsat, al forn amb una salsa verda feta amb tomàquets verds i bitxos, coberts amb formatge ratllat i una cobertura cremosa. Aquesta cobertura cremosa fa... llegeix més

Una pasta deliciosa amb una salsa de formatge espessa i enganxosa, els macarrons amb formatge, és una cosa que t'encantarà preparar per al sopar familiar de diumenge. La pasta és encara més deliciosa si hi afegeixes carn picada de vedella. Tanmateix, la carn no es barreja amb la pasta, i tot... llegeix més

Tot i que el nom del refrigeri mexicà queso fundido es tradueix del castellà com a "formatge fos", és més que només formatge. És una salsa enganxosa i consistent plena de carn, bitxos, mongetes, espècies i molt de formatge ratllat. llegeix més

Els chilaquiles, un plat mexicà, es fan amb tortillas (o truites velles) en una salsa picant amb carn i formatge. Normalment es serveixen per esmorzar, però també es poden fer per sopar. Col·loqueu les tortillas en capes en una cassola gran. llegeix més

El burrito d'esmorzar és una adaptació americana d'un plat mexicà que es va popularitzar als estats fronterers amb Mèxic. Aquest tipus de burrito consisteix en un esmorzar típic americà embolicat en una tortilla. Això pot incloure ous ferrats i... llegeix més

Les cemitas (poblanes) són un menjar popular de carrer mexicà originari de la ciutat de Puebla. L'entrepà es fa tradicionalment en un panet de cemitas. Depenent de la regió, s'afegeix greix de porc a la massa per estovar els panets. Aquests panets esponjosos combinen bé amb qualsevol carn, i - llegeix més

Una quesadilla és una variació del sandvitx mexicà. Tradicionalment, és una tortilla de blat o blat de moro farcida de formatge i doblegada per la meitat. Per donar-li a la quesadilla un toc més llatinoamericà, afegiu-hi: llegeix més

Em va costar molta feina crear aquesta quesadilla, volia alguna cosa familiar, alguna cosa que recordés el pa casolà, i alhora el farcit estava fet de flors vegetals, com ara pupuses (tortillas de blat de moro al centre de les quals es col·loca - llegeix més

Una quesadilla picant farcida de pit de pollastre cuit a foc lent en una salsa de tomàquet picant, coberta amb formatge Oaxaca i mongetes refregades (un plat tradicional mexicà fet amb una pasta feta de mongetes precuinades). llegeix més

• Reboçat:
• Salsa de tomàquet mexicana:

Pebrots poblanos fregits i farcits de formatge. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta de cassola amb carn picada de porc i carbassó. - llegeix més

• Per al bacó:
• Per entrepans:
• Per a la salsa:

Una recepta de sandvitxos mexicans clàssics amb bacó fregit, salsa de tomàquet i enciam iceberg. llegeix més

Una recepta per al plat de capes americà "Strata". Una cassola picant amb bitxos, cebes tendres, pa pla, formatge, ous i llet. llegeix més

Una recepta de lasanya al forn amb formatge mozzarella i farcit de carbassó, blat de moro i bitxo poblano. llegeix més