Cassola de macarrons amb formatge i carn picada
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 672, greix total 35 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 3 G., colesterol 122 mg, sodi 1179 mg, sucre 0 G.
Calories 672, greix total 35 G., greixos saturats 20 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 3 G., colesterol 122 mg, sodi 1179 mg, sucre 0 G.
La deliciosa pasta amb una salsa de formatge espessa i enganxosa, els macarrons amb formatge, és una de les preferides per als sopars familiars de diumenge. La pasta és encara més deliciosa quan hi afegiu carn picada de vedella. Tanmateix, la carn no es barreja amb la pasta; tots els ingredients preparats es col·loquen en capes en una safata de forn i després es couen al forn per crear una crosta cruixent i daurada. La capa inferior és carn picada sucosa saltejada amb ceba i xili en pols, seguida d'una capa de pasta amb salsa de formatge, i la capa superior és una barreja de formatge ratllat i pa ratllat cruixent, preferiblement pa ratllat panko japonès gran i lleuger. Cobriu el plat acabat amb cebes tendres fresques i serviu-ho calent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta de closca mitjana
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba petita, picada
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1 cullerada de pols de xili
- 220 g de carn picada de vedella
- 2 cullerades de farina
- 1 tassa de llet amb un 1% de contingut de greix
- 2,5 tasses de barreja de formatge mexicà ratllat (uns 220 g)
- 2 cullerades. pa ratllat (preferiblement panko)
- 2 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, carn picada de vedella, Formatge Cotija, formatge Oaxaca, llet, condiment de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Reserveu 3/4 de tassa d'aigua i llenceu la resta. Mentrestant, foneu 1 cullerada de mantega en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i pols de xili i remeneu fins que la barreja es torni vermella maó, uns 2 minuts. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, remenant, fins que estigui daurada, uns 4 minuts. Incorporeu-hi 0,5 culleradeta de sal.
- Aboqueu la barreja en una safata de forn de 3 quarts. Preescalfeu el forn a gratinar. Foneu les 2 cullerades de mantega restants en una cassola a foc mitjà. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, durant 1 minut. Afegiu-hi la llet i l'aigua de la pasta, porteu-la a ebullició i cuineu-la, remenant, fins que espesseixi, 2 minuts. Afegiu-hi 2 tasses de formatge, la pasta cuita i 3/4 culleradeta de sal i remeneu fins que el formatge es fongui. Escampeu la pasta sobre la barreja de carn.
- Barregeu la 1/2 tassa de formatge i el pa ratllat restants i escampeu-ho sobre la pasta. Grilleu-ho fins que estigui daurat. Empolseu-ho amb cebes tendres. Serviu-ho amb pollastre.
Categories:
Receptes similars
