Chili dog: un hot dog amb carn picada
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 664, greix total 46 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 2 G., colesterol 120 mg, sodi 887 mg, sucre 5 G.
Calories 664, greix total 46 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 2 G., colesterol 120 mg, sodi 887 mg, sucre 5 G.
Un hot dog amb chili és el somni de qualsevol amant de la carn. Una salsitxa fregida en un panet es cobreix amb una generosa porció de chili con carne (o simplement chili), un plat Tex-Mex que consisteix en carn picada de vedella en salsa de tomàquet amb bitxos i cebes. Tot es cobreix amb cheddar ratllat, que es fon deliciosament a la superfície de la carn calenta. Munteu els hot dogs just abans de servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 ceba, picada
- Oli vegetal per fregir
- 2 grans d'all, aixafats
- 450 g de carn picada de vedella
- 2,5 tasses de quètxup
- 1 culleradeta de condiment de xili
- 2 cullerades de mostassa groga
- 4 salsitxes de vedella
- 4 panets per a frankfurts
- 1/2 tassa de cheddar ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, salsitxes, formatge cheddar, mostassa, condiment de xili, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salsa de chili ràpida. Poseu una paella a foc mitjà i afegiu-hi dues voltes d'oli vegetal. Escalfeu l'oli i afegiu-hi la ceba i l'all. Cuineu-ho, remenant, fins que estigui tou i translúcid, uns 5 minuts. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, trencant els grumolls amb el dors d'una espàtula, fins que estigui daurada, uns 10 minuts. Afegiu-hi el quètxup. condiment de xili i mostassa, i cuineu fins que la barreja espesseixi, uns 15 minuts; salpebreu-ho.
- Prepareu la graella mentre es cou la salsa de xili. Preescalfeu una graella de carbó a foc fort o col·loqueu una paella sobre dos cremadors d'una graella de gas. Cobriu diverses capes de paper absorbent, eixugueu-ho amb oli i netegeu ràpidament les graelles calentes de la graella per crear una superfície antiadherent.
- Mentrestant, bulliu les salsitxes. Poseu a bullir una olla gran amb aigua i coeu les salsitxes. Traieu-les de l'aigua i eixugueu-les. Feu-les a la brasa el temps suficient per deixar marques de la graella (això li donarà un sabor a la brasa).
- Pinteu l'interior dels panets amb oli vegetal, poseu la part exterior dels panets a la graella i feu-los a la graella fins que estiguin torrats i calents.
- Ompliu cada panet amb salsitxa, xili i formatge cheddar. Serviu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
