Fideus Ramen ràpids amb Bok Choi i carn picada de vedella
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 670, greix total 32 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 4 G., colesterol 75 mg, sodi 2550 mg, sucre 0 G.
Calories 670, greix total 32 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 4 G., colesterol 75 mg, sodi 2550 mg, sucre 0 G.
Afegiu carn picada de vedella saltada amb bolets shiitake amb espècies asiàtiques i bok choi als fideus instantanis bàsics i tindreu un plat deliciós directament d'un restaurant asiàtic. El punt culminant d'aquest ramen és el gingebre i l'all fregits i les tires fines de pebre vermell de Fresno. Els fideus són molt saciants, nutritius i calents. Els amants del menjar picant estaran encantats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada magra de vedella
- 1 cullerada de salsa hoisin
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 cullerades de ceba tendra picada
- 2 cullerades de gingebre picat i pelat
- 3 grans d'all, picats
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1,5 tasses de capells de bolets shiitake picats (uns 170 g)
- 4 manats de bok choi petits, tallats longitudinalment en 4 trossos
- 4 paquets de 85 g de fideus instantanis (preferiblement picants), deixant només 1 paquet de condiments
- 1 xili Fresno, sense llavors i tallat a rodanxes fines longitudinalment
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus, col bok choy, carn picada de vedella, bolets shiitake, Pebrot de Fresno, arrel de gingebre, cebes verdes, salsa hoisin
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu la carn picada de vedella, la salsa hoisin, la salsa de soja, les cebes tendres, la meitat del gingebre i l'all, i 1/2 culleradeta de sal i pebre negre. Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella gran a foc fort. Afegiu-hi la barreja de carn i cuineu-la, desfent la carn picada, fins que estigui enfosquida, uns 5 minuts.
- Afegiu els bolets a la paella i cuineu-los, remenant, fins que estiguin pansits, 1-2 minuts. Transferiu la barreja a un bol. Netegeu la paella i escalfeu la cullerada d'oli restant a foc mitjà. Afegiu-hi el gingebre i l'all restants i cuineu-los fins que estiguin daurats, 2-3 minuts; reserveu-los.
- En una cassola gran, porteu 4 tasses d'aigua a ebullició a foc fort. Afegiu-hi el bok choi i els fideus juntament amb el sobre de condiments. Tapeu-ho i deixeu-ho coure, remenant una vegada, fins que el bok choi estigui pansit i els fideus estiguin tendres, uns 4 minuts. Afegiu la barreja de carn a la cassola i remeneu-ho. Cobriu cada ració amb la barreja de gingebre i all i el bitxo picat.
Categories:
Receptes similars
