Fideus xinesos amb carn picada de porc en salsa de cacauets
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 780, greix total 40 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sodi 690 mg, sucre 0 G.
Calories 780, greix total 40 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sodi 690 mg, sucre 0 G.
En aquesta recepta, podeu substituir els fideus chow mein xinesos per espaguetis. Serà igual de deliciós, ja que l'ingredient principal és la salsa asiàtica feta amb mantega de cacauet, vinagre d'arròs, salsa de soja, oli de sèsam fosc i jalapeño (si preferiu un sabor més picant, podeu deixar-hi unes llavors). Aquesta salsa imbueix els fideus amb sabors únics. Tots els ingredients de la salsa es barregen en un bol i després s'hi barregen els fideus cuits i la carn picada de porc fregida amb ceba. Serviu-ho amb moltes herbes fresques. Deixar reposar els fideus una estona permet que la salsa s'impregni, realçant-ne el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de carn picada de porc
- 340 g de fideus xinesos chow mein
- 1/3 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 3 cullerades d'oli de sèsam fosc
- 2 pastanagues ratllades (aproximadament 3/4 de tassa)
- 1 jalapeño, picat finament (treu les llavors per menys picant)
- 1 manat de cebes tendres (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 5 cm d'arrel de gingebre, pelada i picada
- 4 grans d'all, aixafats
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus chow mein, mantega de cacauet, vinagre d'arròs, salsa de soja, carn picada de porc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Reserveu 0,5 tasses del líquid de cocció i descarteu la resta. En un bol gran, combineu la mantega de cacauet, el vinagre, 2 cullerades soperes d'aigua i 2 cullerades soperes de salsa de soja, 1 cullerada sopera d'oli de sèsam, les pastanagues i la meitat del jalapeño. Afegiu-hi els fideus cuits i remeneu-los per cobrir-los amb la salsa.
- Mentrestant, escalfeu les 2 cullerades soperes d'oli de sèsam restants en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les parts blanques de la ceba, el gingebre i l'all; cuineu-ho, remenant, fins que estigui daurat, uns 2 minuts. Afegiu-hi la carn picada de porc i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que estigui fosca, uns 5 minuts. Afegiu-hi les 2 cullerades soperes de salsa de soja restants.
- Transfereix la barreja de carn al bol amb els fideus. Afegeix la meitat de les cebes tendres i el coriandre i remena, afegint prou aigua de fideus reservada per aclarir la salsa. Serveix amb la resta de jalapeños, cebes tendres i coriandre.
Categories:
Receptes similars
