Fideus Chow mein
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El chow mein és un plat xinès que s'ha estès molt més enllà de les fronteres de la Xina i, gràcies als immigrants, s'ha popularitzat arreu del món. És un sofregit de verdures amb fideus amb espècies asiàtiques. Prepareu fideus chow mein amb col, pastanagues i cebes remenant-los ràpidament en una paella amb oli de cacauet i sèsam, salsa de soja i brou. Aquesta és la versió més assequible del plat, amb verdures que sempre teniu a mà. Talleu-les a tires fines i llargues, perquè tinguin aproximadament la mateixa forma que els fideus. Això fa que el plat sigui més atractiu i més fàcil de menjar amb bastonets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de fideus lo mein prims
- 1 cullerada sopera de mantega de cacauet
- 1 pastanaga, tallada a tires fines
- Mitja col xinesa, finament tallada
- Mitja ceba, picada
- 1/4 tassa de brou de pollastre
- 1/4 tassa de salsa de soja lleugerament salada
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
- Cebes tendres picades, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus lo mein, Col xinesa (Napa), pastanaga, salsa de soja, oli de sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua i coeu els fideus segons les instruccions del paquet. Escorreu-los i reserveu-los.
- Escalfeu una paella a foc mitjà-alt i aboqueu-hi l'oli de cacauet. Afegiu-hi les pastanagues, la col i la ceba i deixeu-ho coure durant 1 minut. Aboqueu-hi el brou de pollastre, la salsa de soja i l'oli de sèsam, i després incorporeu-hi els fideus. Serviu-ho guarnit amb cebes tendres i ales de pollastre arrebossades.
Categories:
recepta / Plats principals / Pasta / / / cuina xinesa / Ree Drummond
Receptes similars
