Fideus d'ou amb llavors de rosella
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els fideus d'ou bullits adquiriran una textura més tendra i cremosa si hi afegiu mantega i crème fraîche, una crema agra francesa espessa. La nou moscada realçarà agradablement la cremositat dels fideus i les cebes tendres hi afegiran un sabor fresc. El punt culminant d'aquest acompanyament són les llavors de rosella i la cobertura cruixent dels fideus d'ou fregits i triturats. Empolvoreu els fideus amb la cobertura i serviu aquest acompanyament inusual tant per a ocasions especials com per a sopars entre setmana.
Recomanem
Recepta:
Foneu 2 cullerades (30 g) de mantega en una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Trenqueu 1 tassa de fideus d'ou i afegiu-los a la paella. Cuineu-los, remenant, fins que estiguin daurats, de 3 a 5 minuts. Escorreu-los sobre paper absorbent i salpebreu-los. Cuineu 450 g de fideus d'ou segons les instruccions del paquet. Reserveu 1 tassa del líquid de cocció; descarteu l'aigua restant i torneu els fideus a la paella. Afegiu 4 cullerades (60 g) de mantega, 2/3 de tassa de crema fresca, 2 cullerades de cibulet picat, 2 culleradetes de llavors de rosella, 3/4 de culleradeta de nou moscada i 1/2 cullerada del líquid de cocció. Remeneu fins que quedi cremós, afegint-hi més aigua si cal. Salpebreu-los. Empolvoreu-hi fideus fregits per sobre.
Receptes amb ingredients similars: mantega, fideus d'ou, crema fresca, cibulet, rosella, nou moscada
Categories:
Receptes similars
