Frankfurt de Chicago
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 329, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 6 G., colesterol 23 mg, sodi 783 mg, sucre 10 G.
Calories 329, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 6 G., colesterol 23 mg, sodi 783 mg, sucre 10 G.
No cal anar a Chicago per gaudir del seu frankfurt estrella, amb els seus ingredients clàssics. Les salsitxes per a frankfurts de Chicago normalment es bullen en aigua, però aquesta recepta suggereix coure-les al vapor. Això donarà a la salsitxa un gust encara més saborós i el panet al vapor serà especialment tou. Els ingredients tradicionals per a frankfurts de Chicago inclouen mostassa groga, cogombrets en vinagre, tomàquet, ceba, bitxos petits en vinagre i salsa verda neó de Chicago, que es pot substituir per salsa normal si es vol. Tot això se serveix en un panet amb llavors de rosella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 salsitxes de vedella
- 4 panets per a frankfurts amb llavors de rosella
- Mostassa groga
- 1 cogombre adobat, tallat longitudinalment en 4 trossos
- 1 tomàquet mitjà, tallat en 8 trossos
- Salsa de Chicago
- Mitja ceba blanca dolça, tallada a daus molt petits
- 8 pebrots xilis petits en vinagre
- Sal d'api
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, panets de frankfurts, mostassa, cogombre en vinagre, pebrot xili, sal d'api
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una cassola gran amb 2,5-5 cm d'aigua i poseu-la en un cistell de vapor. Tapeu-lo amb una tapa hermètica i porteu-lo a ebullició. Afegiu les salsitxes al cistell de vapor, tapeu-les i cuineu-les al vapor fins que estiguin calentes, uns 5 minuts. Afegiu els panets a la cassola, tapeu-los i cuineu-los al vapor fins que estiguin calents, aproximadament 1 minut.
- Traieu els panets de la safata i empolseu-los per dins amb mostassa. Col·loqueu-hi una salsitxa a sobre, després poseu-hi una llesca de cogombre en vinagre a un costat i dues llesques de tomàquet a l'altre costat.
- Afegiu-hi més mostassa i salsa, empolvoreu-hi ceba i afegiu-hi els pebrots. Empolvoreu-ho amb sal d'api.
Nota
Si no trobeu panets de llavors de rosella, feu servir panets normals i escampeu llavors de rosella sobre el frankfurt al final.
Si no trobeu salsa de Chicago, substituïu-la per una salsa de cogombrets dolços normal.
Podeu fer servir qualsevol pebrot adobat.
Categories:
Receptes similars
