Salsa de deu capes per a hot dogs de Chicago
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12
Aquesta salsa de deu capes conté tots els components d'un clàssic frankfurt de Chicago, amb capes precioses. Inclou trossos de panet, salsitxa, cogombrets i molts altres ingredients que li afegeixen un sabor ric i vibrant. Es prepara millor en un bol transparent per a una presentació més impressionant. Munta la salsa la nit abans i refrigereu-la per evitar enrenou abans de la festa. Serveix-la amb patates fregides, agafa la salsa i gaudeix-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 salsitxes de vedella (uns 450 g)
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba blanca gran, picada
- 1 gra d'all, picat
- 3 panets per a frankfurts
- 1 tassa de maionesa
- 1 cullerada sopera de llavors de rosella
- 1 cogombre, tallat a trossos petits
- 1 culleradeta de sal d'api
- 3 tomàquets mitjans, tallats a daus
- 1 1/2 tasses de pebrots o pepperoncini adobats picats (uns 150 g)
- 1 pot (400 g) de mostassa groga
- 1,5 tasses de cogombres adobats picats (unes 10 tires)
- 1 tassa de relish de cogombrets dolços
- Patates fregides, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, panets de frankfurts, cogombres, tomàquets, salsa de verdures, cogombre en vinagre, sal d'api, mostassa, pebrot peperoncino, rosella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les salsitxes en un processador d'aliments i talleu-les gruixudament.
En una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà-alt, afegiu-hi un terç de la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui tova i lleugerament daurada, uns 4 minuts. - Afegiu-hi l'all i remeneu-ho durant 30 segons. Afegiu-hi les salsitxes tallades a rodanxes i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin lleugerament daurades, uns 5 minuts. Retireu-les del foc i deixeu-les refredar completament.
- Preescalfeu el forn a gratinar. Talleu els panets i col·loqueu-los en una safata de forn. Torreu-los durant 1-2 minuts per cada costat. Talleu-los a trossos petits.
- En un bol petit, combineu la maionesa i les llavors de rosella. En un bol petit, combineu el cogombre i la sal d'api.
- Poseu la salsa en un bol de vidre de 3 quarts (o un altre bol adequat). Repartiu els tomàquets en una capa uniforme i, a continuació, disposeu-hi els pebrots, els panets torrats, la mostassa, la resta de cebes, les salsitxes, els cogombrets, la salsa de llavors de rosella, el relish i els cogombres per sobre en capes separades.
- Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui completament fred, com a mínim 1 hora o durant tota la nit. Amaniu-ho amb mostassa i serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Receptes similars
