Entrepans de Pumpernicke amb amanida d'ou de cranc i llavors de rosella
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 291, greix total 24 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 355 mg, sodi 458 mg, sucre 0 G.
Calories 291, greix total 24 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 355 mg, sodi 458 mg, sucre 0 G.
Una delicada, gairebé cremosa, amanida d'ou amb carn de cranc autèntica i llavors de rosella, servida sobre una llesca de pa negre i guarnida amb anet i rave tallat finament. Aquests entrepans són perfectes com a aperitius per a festes i celebracions.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de maionesa, afegiu-ne més si cal
- 1/4 tassa d'anet fresc picat finament + branquetes per guarnir
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 culleradetes de vinagre de vi blanc
- 1 culleradeta de pebre vermell fumat espanyol
- 170 g de carn de cranc, tallada a trossos grans
- 1 culleradeta de llavors de rosella
- 12 ous durs, pelats i picats finament
- 1/4 tassa de raves tallades a la juliana, remullades en aigua amb gel
- Rodanxes de còctel de sesamo de cabra, lleugerament torrades i untades amb mantega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, carn de cranc, rave, pa de sègol, Mostassa de Dijon, rosella, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la maionesa, l'anet, la mostassa, el vinagre i el pebre vermell. Afegiu-hi la barreja de cranc, les llavors de rosella i els ous i remeneu suaument fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi més maionesa si la barreja sembla seca. Salpebreu-ho tot.
- Escorreu els raves. Amuntegueu l'amanida d'ou sobre el pa i decoreu-ho amb raves i branquetes d'anet.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
