Pollastre a la cassola de cocció lenta amb xili
Vots: 3
Temps: 6 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Calories 507, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 507, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
El toc final d'aquest plat contundent, fet amb dos tipus de mongetes: blanques i vermelles, moniatos i pollastre picat, és un pessic de xili en pols, afegit a cada ració, que, segons Food Network Kitchens, "millora el sabor del xili".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de pollastre picat, preferiblement tallat gruixudament
- 3 cullerades. pols de xili, més 2 culleradetes.
- 1 llauna (425 g) de mongetes vermelles (escorregudes i rentades)
- 1 llauna (425 g) de mongetes blanques (escorregudes i rentades)
- 2 llaunes (800 g) de tomàquets fumats picats
- 1 moniato (uns 280 g), pelat i ratllat gruixudament
- 1 llauna (425 g) de brou de pollastre baix en sodi
- 1/4 tassa de tapioca instantània (es recomana infusió ràpida)
- 1-2 pebrots chipotle, tallats a rodanxes i sense llavors, en salsa adobada
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 1 cullerada de ceba en pols
- 2 culleradetes d'all granulat
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- Un pessic de clau mòlt
- 1/2 - 3/4 de tassa de cervesa negra, opcional
- Ingredients: Crema agra, formatge ratllat gruixut, ceba tendra picada, bitxos picats en conserva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes vermelles, mongetes blanques, pollastre picat, condiment de xili, tomàquets, moniato, pebrots chipotle en salsa adobo, ceba en pols, grànuls d'all, orenga, comí, clavell, canyella, salsa de soja, cervesa negra, cebes verdes, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el pollastre a l'olla de cocció lenta. Afegiu-hi 3 cullerades de xili en pols i tots els ingredients restants, inclosos els fesols, els bitxos, les patates i les espècies, excepte la cervesa. Remeneu-ho tot, tanqueu la tapa i cuineu-ho a temperatura mínima durant 6-8 hores.
- Just abans de servir, barregeu les 2 culleradetes restants de xili en pols i la cervesa (si en feu servir), torneu a salpebrar-ho al gust. Repartiu el xili entre bols calents. Serviu-ho amb formatge ratllat per sobre.
Coneixements: Si afegiu xili en pols abans de servir, millorarà el sabor del plat acabat.
Categories:
Receptes similars
