Xili d'estiu amb verdures
Vots: 16
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 504, greix total 13 G., greixos saturats G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 79 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 504, greix total 13 G., greixos saturats G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 79 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Xili d'estiu amb verdures: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 800 g de mongetes pinto sense sal en conserva
- 400 g de tomàquets sense sal en conserva tallats a daus
- 2 bolets portobello (xampinyons de botó marrons), netejats i tallats a rodanxes
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba vermella mitjana, picada finament
- 3 grans d'all aixafats
- 2 cullerades. pols de xili
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1 bitxo poblano, sense llavors i picat finament
- 2 tasses de grans de blat de moro congelats i descongelats
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- Formatge cheddar ratllat, crema agra i/o fulles fresques de coriandre per acompanyar (opcional)
- 8 tortillas de blat de moro calentes (recepta) truites de blat de moro, recepta tortilles de blat)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes pinto, formatge cheddar, tortilla, bolets portobello, ceba vermella, all, comí, condiment de xili, blat de moro, tomàquets, crema agra, coriandre, pebrot ancho
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli vegetal en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba vermella picada i reserveu-ne una mica.
Afegiu-hi l'all, el xili en pols i el comí i cuineu-ho durant 3 minuts, remenant de tant en tant, fins que la ceba comenci a estovar-se. Afegiu-hi el pebrot poblano, els xampinyons i el blat de moro. Cuineu-ho durant 3 minuts més o fins que la ceba estigui a la meitat de la cocció.
Afegiu-hi els fesols, els tomàquets, 1,5 tasses d'aigua i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Porteu la barreja a ebullició, remeneu-la i reduïu lleugerament el foc. Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, durant uns 20 minuts o fins que les verdures estiguin completament cuites. El xili hauria d'espessir-se. Salpebreu-ho. - Aboqueu el xili en bols. Empolseu-ho amb formatge, crema agra i/o coriandre i cobriu-ho amb les cebes reservades. Serviu-ho amb truites.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
