Sopa de tortilla amb pollastre i mongetes
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Ree Drummond no només serveix cada ració de sopa amb truites, sinó que també afegeix unes quantes truites de blat de moro a la seva meravellosa sopa abans de servir-la. Després, els convidats trien els seus propis ingredients tradicionals, com ara crema agra, alvocat i ceba vermella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pits de pollastre sense pell ni ossos
- 2 llaunes (425 g cadascuna) de mongetes negres (escorregudes)
- 1,5 culleradetes de comí mòlt
- Aproximadament 1 i 1/4 culleradeta. pols de xili
- 1/2 culleradeta de pols d'all
- 1/2 culleradeta de sal, i una mica més al gust
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tassa de ceba tallada a daus
- 1/4 tassa de pebrot verd tallat a daus
- 1/4 tassa de pebrot vermell tallat a daus
- 3 grans d'all aixafats
- 1 llauna (280 g) de tomàquets i bitxos verds picats
- 4 tasses de brou de pollastre baix en sodi
- 4 tasses d'aigua calenta
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 3 cullerades de farina de blat de moro
- 5 petits truites de farina de blat de moro
Coberta:
- Alvocat a daus
- Ceba vermella tallada a daus
- crema agra
- Coriandre fresc picat
- formatge ratllat
- Salsa pico de gallo
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, mongetes negres, comí, condiment de xili, all en pols, farina de blat de moro, pebrot dolç, cebes, all, tomàquets, pasta de tomàquet, tortilla, Alvocat, crema agra, salsa pico de gallo, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
Primer, barregeu el comí, 1 culleradeta de pols de xili, la pols d'all i la sal. Ruixeu els pits de pollastre amb 1 cullerada d'oli d'oliva. A continuació, espolseu-hi 1 culleradeta de la barreja d'espècies. Reserveu la barreja restant.
Coure fins que el pollastre estigui ben cuit, 15-20 minuts. Traieu del forn. Talleu el pollastre a daus. - A continuació, escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, els pebrots verds i vermells i l'all. Afegiu-hi 1 cullerada sopera de la barreja d'espècies que heu fet servir per al pollastre.
Afegiu-hi una mica més de xili en pols (aproximadament 1/4 culleradeta) per donar-li un toc picant. Cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin daurades, uns 5 minuts. Afegiu-hi els trossos de pollastre al forn i els tomàquets picats, amb el suc i tot. Aboqueu-hi el brou de pollastre, l'aigua calenta i el concentrat de tomàquet. Remeneu-ho i porteu la barreja a ebullició. Baixeu el foc al mínim.
Afegiu-hi les mongetes negres. A continuació, remeneu la farina de blat de moro amb 1/2 tassa d'aigua. Afegiu la barreja a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts. Tasteu-ho i ajusteu-ho de sal i condiments si cal. No poseu massa sal a la sopa! - Talleu les truites a tires uniformes de 5-7 cm de llarg. Afegiu-ne la majoria a la sopa just abans de servir. Això és el que fa que la sopa de truites sigui una sopa de truites! Apagueu el foc i prepareu-ho tot per servir.
Aboqueu la sopa en un bol fondo i, a continuació, afegiu-hi alvocat, ceba vermella, crema agra, coriandre i més tires de tortilla. Com més ingredients hi hagi, millor.
Categories:
Receptes similars
