Sopa de pollastre i blat de moro amb pasta Orzo
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Res no aporta més plaer als mesos d'hivern que un bol de sopa abundant servida amb pa cruixent i herbes fresques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de pasta orzo seca (pasta gran amb forma d'arròs)
- 1 tassa de blat de moro congelat o enllaunat
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 1 ceba petita, picada finament
- 2 grans d'all, picats
- 1 litre de brou de pollastre
- 2 cullerades de suc de llimona
- 375 g de filet de pollastre
- 1/2 culleradeta de farigola seca
- 1 cullerada de farina
- 250 ml de nata al 10%
- 1/4 tassa d'anet, picat gruixudament
- Sal i pebre al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, pits de pollastre, crema, cebes, all, anet, farigola, suc de llimona, pasta d'orzo
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'all i sofregiu-ho durant 2 minuts, fins que la ceba comenci a estovar-se.
Aboqueu-hi el brou, el suc de llimona, el farigola i el filet de pollastre. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 10 minuts.
A continuació, transferiu el filet a un plat i, un cop s'hagi refredat, talleu-lo a trossos petits. - Mentrestant, afegiu la pasta orzo al brou i cuineu-la durant 6-8 minuts fins que estigui tendra. Bateu la farina i la nata juntes. Torneu a posar el pollastre al brou i afegiu-hi la barreja de farina i blat de moro.
Remenant constantment, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i continueu la cocció durant 1 minut més. Afegiu-hi sal i pebre al gust.
Abans de servir, empolvoreu la sopa amb anet.
Consells
L'endemà la sopa pot espessir-se; per fer-la més fina, simplement diluïu-la amb nata o brou de pollastre.
Per enriquir el sabor d'aquesta atractiva sopa, podeu afegir-hi rodanxes de pastanaga juntament amb l'orzo.
Categories:
Receptes similars
