Xampinyons farcits de carn picada
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La Rachel fa aquest aperitiu clàssic farcint els bolets amb una saborosa barreja de pollastre picat i espinacs, coberta amb formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 16 bolets portobello
- 500 g de pollastre o gall dindi picat
- 1 culleradeta de llavors de fonoll (o un terç d'un grapat)
- 1 ceba petita, picada finament
- 3 grans d'all, ratllats o picats finament
- Ratlladura d'1 llimona
- 1 cullerada sopera de formatge Asiago ratllat
- 1/2 tassa pa ratllat (dos grapats)
- 1 paquet (300 g) d'espinacs picats congelats, descongelats i escorreguts sobre un drap de cuina net
- Sal, pebre
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de pinyons o ametlles picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, pollastre picat, gall dindi picat, llavors de fonoll, cebes, all, ratlladura de llimona, Formatge Asiago, pa ratllat, espinacs, pinyons, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Netegeu els bolets amb un drap humit. Traieu-ne les tiges i talleu-les finament. Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). En un bol gran, combineu la carn picada, les llavors de fonoll, la ceba, l'all, la ratlladura, la meitat del formatge, les tiges de bolets picades, el pa ratllat i els espinacs. Salpebreu-ho. Ruixeu lleugerament la barreja amb oli d'oliva i farciu-ne els barrets dels bolets.
- Col·loqueu els barrets dels bolets en una safata de forn amb vores o una safata de forn. Eviteu col·locar els barrets massa junts per evitar que suïn. Empolseu-los amb el formatge i els fruits secs restants i poseu-los al forn. Enforneu fins que els bolets estiguin tendres i el farcit estigui ben cuit (uns 25 minuts). Serviu-los calents.
Categories:
Receptes similars
