Chapelets de bolets farcits en una fregidora d'aire
Vots: 11
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Els barrets de bolets farcits amb una barreja saborosa de pa ratllat, formatge, all i herbes són l'aperitiu perfecte per a bufets, festes a casa i vacances. Tenen un aspecte impressionant, són abundants, sucosos i deliciosos. Una barreja de dos tipus de formatge (mozzarella i pecorino) i menta aromàtica afegeixen un sabor especial. Fregiu els bolets farcits en una fregidora d'aire. Això estalviarà temps i els bolets i el farcit quedaran més daurats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 36 xampinyons (uns 0,6 kg), sense tiges
- 1/4 tassa de pa ratllat
- 1/4 tassa de formatge pecorino romano ratllat
- 2 cullerades soperes de mozzarella ratllada
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 1 culleradeta de menta fresca picada
- 1 gra d'all, picat
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Equipament especial: graella d'aire amb una capacitat de 3,5 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, pa ratllat, Formatge pecorino romano, formatge mozzarella, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu pa ratllat, Pecorino Romano, mozzarella, julivert, menta, all, 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, 0,5 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre.
- En un bol gran, barregeu les capelles dels bolets amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants i col·loqueu-les en una safata o plat petit de forn, amb el forat cap amunt. Repartiu la barreja de pa ratllat uniformement entre les capelles dels bolets, omplint les cavitats i pressionant suaument per segellar.
- Col·loqueu la meitat dels bolets en una sola capa en una cistella de fregidora d'aire de 3,5 litres. Ajusteu la temperatura a 180 °C (350 °F) i cuineu fins que el farcit comenci a fer bombolles i daurar-se, uns 10 minuts. Repetiu amb la resta de bolets.
Categories:
Receptes similars
