Bolets farcits de verdures i salsa Buffalo
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Bolets farcits de verdures i salsa Buffalo: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 850 g de xampinyons madurs amb els barrets marrons oberts
- 1/3 de tassa (uns 40 grams) de formatge blau esmicolat
- 2 cullerades de formatge parmesà finament ratllat
- 1/4 tassa de salsa picant Buffalo (salsa de pebre envellit)
- 4 llesques de bacó, tallades finament
- 1 tija d'api, picada finament
- 1 pastanaga picada finament
- 2 cebes tendres, tallades finament a rodanxes
- 1 culleradeta de farigola fresca picada finament
- 2 cullerades (30 g) de mantega sense sal
- 1,5 cullerades. pa ratllat
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, formatge blau, formatge parmesà, salsa picant, salsa de búfal, bacó, api, pastanaga, cebes verdes, farigola, pa ratllat, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius. Talleu les tiges dels bolets i talleu-les gruixudament; reserveu-les.
Cuineu el bacó en una paella gran a foc mitjà fins que estigui lleugerament daurat per tots dos costats, uns 6 minuts.
Afegiu-hi les tiges de bolets tallades a rodanxes, l'api, les pastanagues, les cebes tendres i el farigola i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin toves, uns 2 minuts. - Afegiu-hi la mantega i deixeu-ho coure fins que es fongui, després afegiu-hi el pa ratllat, el julivert i el parmesà i continueu la cocció, remenant, fins que el pa ratllat estigui daurat, 2 minuts.
Afegeix salsa picant, remeneu. Retireu la cassola del foc i deixeu que el farcit es refredi una mica. - Col·loqueu els barrets dels bolets en una safata de forn amb vores. Poseu-hi 1/2 culleradeta de formatge blau i ompliu-los fins a dalt amb el farcit.
Coure els bolets farcits fins que estiguin daurats, uns 15 minuts. Engegar el grill i continuar coure durant 1-2 minuts més per daurar la part superior.
Categories:
Receptes similars
