Chapelets de bolets farcits a la brasa

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 150, greix total 12 G., greixos saturats 4.5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sodi 330 mg, sucre 3 G.

Aquests barrets de bolets en miniatura es poden muntar ràpidament i coure al forn en qüestió de minuts. Serviu-los tal com són o, per sobre, afegiu-hi llesques de filet de porc o pollastre a la planxa just abans de servir. Aquests barrets de bolets deliciosament fragants, coberts amb pa ratllat torrat, formatge i tomàquet, no només són fàcils de preparar, sinó que també són increïblement abundants i deliciosos.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 bolets portobello grans, sense tiges
1 cullerada sopera més 1 culleradeta d'oli d'oliva
1 gra d'all gran, finament ratllat
2 cullerades de pa ratllat integral
1 culleradeta d'orenga fresca picada finament
1 tomàquet mitjà, tallat en 4 rodanxes d'aproximadament 1 cm de gruix.
110 g de mozzarella fresca salada, tallada en 4 talls

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: bolets portobello, formatge mozzarella, tomàquets, pa ratllat, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu una reixeta a la part superior del forn, 8 cm per sota de la font de calor superior, i engegueu el foc. Bateu 1 cullerada d'oli d'oliva i l'all en un bol petit. Pinteu els barrets dels bolets amb la barreja i col·loqueu-los, amb les brànquies cap avall, en una safata de forn amb vores.
En un segon bol petit, combineu el pa ratllat amb l'orenga i la culleradeta d'oli d'oliva restant. Reserveu-ho.

Rostiu els bolets a foc fort fins que estiguin daurats, uns 2 minuts. Gireu cada barret i empolseu-ho amb 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Rostiu a foc fort fins que estiguin tendres, aproximadament 1 minut.
Cobriu cada barret de bolet amb una rodanxa de tomàquet i empolseu-hi 1/8 culleradeta de sal. Enforneu a foc fort fins que els tomàquets estiguin tous i cuits, uns 2 minuts. Cobriu-ho amb mozzarella i empolseu-ho amb la barreja de pa ratllat. Enforneu a foc fort fins que les molles estiguin daurades, el formatge fos i els bolets estiguin cuits, uns 45 segons.
Transferiu a una safata de servir i serviu calent.

Categories: