Tomàquets al forn farcits de botifarra, api i alfàbrega
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Tomàquets al forn farcits de salsitxa, api i alfàbrega: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de salsitxa Luganega o salsitxes italianes dolces (preferiblement amb fruits secs, albercocs secs o prunes)
- 8 tomàquets mitjans
- 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Un pessic de pebre de caiena
- 1 culleradeta herbes provençals
- 1 pebrot verd, tallat a daus
- 1/2 ceba gran, tallada a daus
- Un grapat de fulles d'api més 1 tija d'api, tallada a daus
- 1 gra d'all petit, picat
- 2 tasses de baguette tallada a daus
- 1 cullerada de fulles fresques basílica
- 1/2 tassa de nous triturades
- 1/3 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, salsitxa, formatge, tomàquets, pebre de caiena mòlt, herbes provençals, pebrot dolç, cebes, api, all, baguette, alfàbrega, fruits secs, nous, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un robot de cuina, prepareu la cobertura: Barregeu l'alfàbrega, les nous, el parmesà i les fulles d'api i aboqueu-ho en un bol.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Fregir salsitxes i verdures amb herbes: Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva en una paella poc profunda a foc mitjà-alt.
Col·loqueu la salsitxa i afegiu-hi les herbes de Provença, el pebrot, les rodanxes d'api i l'all. Cuineu-ho durant 5 minuts. A continuació, transferiu-ho a un processador d'aliments. - Prepareu la carn picada: En un processador d'aliments, afegiu els daus de pa a la salsitxa i les verdures fregides i talleu-ho tot.
- Preparar la salsa de tomàquet: Amb un ganivet per a tomàquets, talleu la part superior de cada tomàquet i reserveu la part superior per coure-la.
Traieu la polpa del tomàquet i poseu-la en un processador d'aliments. Afegiu-hi les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants i un pessic de pebre de caiena i tritureu-ho fins que quedi suau.
Ompliu un motlle de forn de 20 x 30 cm amb la barreja resultant. Col·loqueu-hi els tomàquets. - A continuació, repartiu la carn picada entre els tomàquets, col·loqueu-los en un monticle i escampeu-hi la barreja de formatge i herbes. Cobriu-ho amb la part superior dels tomàquets, amb el costat tallat cap avall.
Poseu la safata de forn amb els tomàquets farcits al forn i coeu-los fins que el farcit estigui daurat, uns 20 minuts. Serviu els tomàquets al forn amb la salsa.
Recepta tomàquets al forn, farcit de farina de civada i formatge.
Categories:
Receptes similars
