Tomàquets al forn farcits de civada i formatge
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 tomàquets farcits
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 tomàquets farcits
Valor nutricional per ració:
Calories 170, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 280 mg, sucre 0 G.
Calories 170, greix total 10 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 280 mg, sucre 0 G.
Els tomàquets d'estiu sucosos i dolços són una base meravellosa per a aperitius farcits. Ompliu-los amb una barreja de flocs de civada, parmesà ratllat, ratlladura de llimona, cebes tendres i mantega, i després coeu-los al forn fins que el farcit estigui calent i cruixent per sobre. Això fa un aperitiu deliciós i saludable baix en calories que es pot servir com a guarnició, per exemple, amb pollastre rostit o bistec. Empolseu els tomàquets farcits amb alfàbrega fresca per a una presentació brillant i impressionant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tomàquets mitjans
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 3/4 tassa de civada en flocs
- 1/3 tassa de farina integral
- 2 cebes tendres (unes 3 cullerades soperes)
- Ratlladura fina d'1 llimona
- 60 g de parmesà finament ratllat (aproximadament 3/4 de tassa)
- 60 g de mantega sense sal freda, tallada a daus d'1 cm.
- 4 fulles grans d'alfàbrega fresca, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, flocs de civada, formatge parmesà, cebes verdes, ratlladura de llimona, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta a la part superior del forn i preescalfeu el forn a 200 °C.
- Talleu 0,5 cm de la part superior de cada tomàquet. Amb una cullera, traieu la meitat de la polpa. Descarteu la polpa o reserveu-la per a un altre ús. Fregueu la part exterior dels tomàquets amb una capa fina d'oli i ruixeu l'interior amb l'oli restant. Empolseu l'interior dels tomàquets amb 3/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu els tomàquets en una safata de forn de 22 x 32 cm i reserveu-los.
- En un bol mitjà, combineu la civada, la farina, les cebes tendres, la ratlladura de llimona, el parmesà, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Amb els dits, incorporeu la mantega a la barreja fins que quedi com una molla gruixuda. Repartiu la barreja de civada uniformement sobre els tomàquets preparats.
- Coure fins que els tomàquets estiguin tous i el farcit estigui daurat i cruixent, de 45 a 50 minuts, girant la paella a la meitat del temps.
- Transferiu amb cura els tomàquets a una safata de servir i empolseu-los amb alfàbrega picada.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
