Dàtils farcits

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 2172, greix total 203 G., greixos saturats 54 G., proteïnes 45 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 5 G., colesterol 241 mg, sodi 1088 mg, sucre 41 G.

Els gourmets sens dubte apreciaran aquest aperitiu, que és un maridatge de vins meravellós. Cada dàtil està farcit amb un farcit de mantega de cacauet i cobert amb pell d'ànec cruixent esfilagarsada, flocs de bonítol i tires de nori. Un contrast deliciós entre dolç i salat, cruixent i suau!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Oli d'oliva, per fregir
1 tros de pell d'ànec
0,5 tassa de mantega de cacauet cruixent
3 pessics d'àcid cítric
1 tassa de suc de canya evaporat
1 tassa de dàtils Medjool sencers sense pinyol
1 fulla de nori
Uns pessics de flocs de bonítol

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: dates, confit d'ànec, mantega de cacauet, bonítol

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi unes cullerades d'oli d'oliva. Fregiu la pell de l'ànec en l'oli calent fins que estigui cruixent. Retireu-la de l'oli, talleu-la a daus i salpebreu-la amb un pessic de sal.
En un bol, barregeu la mantega de cacauet, l'àcid cítric, el suc de canya evaporat i 6 pessics de sal. Ompliu els dàtils amb el farcit.