Dàtils farcits d'ametlles embolicats amb cansalada
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Dàtils farcits d'ametlles i embolicats amb cansalada: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g de dàtils Medjool grans (amb cura sense pinyol)
- 1/2 tassa d'ametlles marcona (es poden substituir per ametlles pelades)
- 225 g de formatge Valdeon (es pot substituir per formatge Maytag o Stilton)
- 225 g de bacó tallat a rodanxes (talleu cada rodanxa per la meitat, d'uns 10 cm de llarg)
- 6 cullerades d'oli de canola
- Equipament addicional: broquetes de bambú de 15 cm de llarg.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran de fons gruixut, escalfeu l'oli de canola a 245 °C.
Talleu cada dàtil per la meitat, poseu-hi a dins un gra d'ametlla i 1/2 culleradeta de formatge Valdeón i doblegueu el dàtil amb cura.
Col·loca una tira de cansalada en una taula de tallar, posa-hi un dàtil farcit a la part inferior i embolica-la amb la cansalada. La cansalada s'ha d'enrotllar ben fort al voltant del dàtil quan l'enrotllis. Enfila 3 dàtils a cada broqueta. - Introduïu amb cura les broquetes a l'oli d'una en una i fregiu-les fins que estiguin daurades, aproximadament un minut. Transferiu-les a un plat folrat amb paper absorbent i deixeu-les refredar uns minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
