Gelat de cigrons amb xocolata, coco i ametlles
Vots: 2
Temps: 8 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 238, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 95 mg, sucre 16 G.
Calories 238, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 95 mg, sucre 16 G.
Aquest gelat vegà és ric i cremós gràcies a les textures vellutades de la llet de coco, la pasta d'ametlla cremosa i l'ingredient secret... els cigrons! No us preocupeu pel sabor dels cigrons, no el notareu, ja que només hi és per donar-li textura. El gelat també té capes de xocolata i es serveix espolvorejat amb flocs de coco. Això farà que les postres siguin realment decadents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (400 g) de llet de coco lleugera
- 1 tassa de cigrons en conserva, rentats
- 3/4 de tassa de dàtils Medjool sense pinyol (uns 9)
- 0,5 tassa de pasta d'ametlles cremosa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de xips de xocolata semidolça vegana
- 1 cullerada sopera d'oli de coco sense refinar
- Flocs de coco torrats, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet de coco, pasta d'ametlles, dates, cigrons
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la llet de coco, els cigrons, els dàtils, la mantega d'ametlles i l'extracte de vainilla en una batedora. Tritureu-ho, aturant-ho i raspant els costats del bol segons calgui, fins que quedi molt suau, aproximadament 1 minut. No passa res si queden mantega d'ametlles i dàtils, però la barreja ha de ser suau i amb una textura similar a la d'un batut espès.
- Mentrestant, combineu les pepites de xocolata i l'oli de coco en un bol petit apte per a microones. Escalfeu-ho al microones a màxima potència, remenant de tant en tant, fins que la xocolata estigui completament fosa i suau, aproximadament 1 minut.
- Aboqueu un terç de la barreja de cigrons en un motlle de pa de 23 x 13 cm i després ruixeu-hi un terç de la barreja de xocolata fins que arribi a les vores. Aboqueu un altre terç de la barreja de cigrons al motlle i després ruixeu-hi un altre terç de la barreja de xocolata. Afegiu-hi la barreja de cigrons restant i cobriu-ho amb xocolata. Tapeu el motlle amb film transparent i congeleu-lo fins que el gelat estigui ferm, almenys 8 hores o durant tota la nit.
- Deixeu reposar el gelat a temperatura ambient perquè s'estovi abans de servir-lo en bols, durant 15-20 minuts. Serviu-lo amb coco torrat per sobre.
Autor de la recepta - Amanda Neal – Desenvolupadora de menús
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
