Donuts de coco i ametlla al forn
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 6 dònuts
Els donuts al forn han estat increïblement populars últimament, i amb raó. La possibilitat de gaudir d'un donut casolà sense escalfar una paella amb tones d'oli és increïblement atractiva. Però els donuts al forn són diferents dels donuts tradicionals, més aviat com magdalenes. Són estimats per la seva massa fàcil de barrejar, fàcil d'abocar als motlles en minuts i receptes ràpides de coure. Són baixos en greixos i es poden fer en petites quantitats, prou per a un esmorzar ràpid sense sobres. Decora els donuts amb glaça de xocolata ràpida, flocs de coco i ametlles laminades, i gaudeix-ne. "Recomano posar un temporitzador quan torris qualsevol cosa al forn. Els fruits secs tenen un alt contingut en greixos i, si t'oblides, es cremaran ràpidament", comenta l'autor de la recepta.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Donuts
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta i 1/4 de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 tasses de llet sencera
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 1 ou gran
- 90 g de mantega sense sal, fosa, i una mica més per untar la paella
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 0,5 tassa de flocs de coco dolç torrats*
- Equipament especialmotlle per a 6 donuts
Glaça i cobertures
- 1 tassa de sucre en pols
- 1/4 tassa de cacau en pols natural
- 4-6 culleradetes de llet sencera
- 0,5 tassa de flocs de coco dolç torrats
- 0,5 tassa d'ametlles laminades torrades
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu un motlle per fer donuts amb mantega.
- En un bol gran, combineu la farina, el coco, el sucre, el llevat en pols i la sal. En un bol petit, combineu la llet, la mantega fosa, l'extracte d'ametlla i l'ou. Incorporeu la barreja humida a la barreja seca. No ho bateu.
- Poseu la massa en una bossa de plàstic amb tancament hermètic, tanqueu-la i talleu la cantonada per fer un forat d'aproximadament 1 cm d'amplada. Distribuïu la massa uniformement als forats del motlle preparat.
- Coure fins que un escuradents inserit en un donut surti net, de 12 a 14 minuts. Transferir el motlle a una reixeta metàl·lica per refredar-lo una mica i, a continuació, girar amb cura els donuts sobre la reixeta perquè es refredin completament, uns 45 minuts.
- Glaça i cobertures:
En un bol poc profund, combineu el sucre glaç i el cacau en pols. Afegiu-hi 4 culleradetes de llet i bateu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi una mica més de llet si cal. - Submergeix la part superior de cada dònut refredat en el glaçatge. Empolvora-hi coco i ametlles.
Coco torrat i ametlles.
Col·loqueu el coco i les ametlles laminats en dues safates de forn separades. Enforneu-les en un forn preescalfat a 175 °C, remenant sovint, fins que estiguin daurades, de 8 a 12 minuts.
Autor de la recepta - Samantha Seneviratne és una escriptora gastronòmica.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
