"Nusos" de pasta de full amb ametlles i xocolata
Vots: 3
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 256, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 41 mg, sodi 64 mg, sucre 11 G.
Calories 256, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 41 mg, sodi 64 mg, sucre 11 G.
Aquests petits panets de pasta de full són el regal perfecte per a una parella que es casa. Lleugers, esponjosos i cruixents, aquests petits panets combinen perfectament ametlles aromàtiques i xocolata. A més, són fàcils de fer amb pasta de full comprada a la botiga, però tenen un gust tan deliciós com si haguessin sortit directament d'una fleca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa (100 g) de pasta d'ametlles
- 1/3 tassa de sucre + extra per espolvorejar
- 55 g de mantega sense sal, tallada a trossos petits, a temperatura ambient
- 2 cullerades de farina premium + extra per treballar la massa
- 2 ous grans
- 1 capa (250 g) de pasta de full, descongelada
- 60 g de xocolata negra, molt finament picada
- 3 cullerades de flocs d'ametlla, picades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, ametlla, pasta d'ametlles, xocolata negra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la pasta d'ametlles, el sucre, la mantega, la farina i 1 ou en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau. Empolseu una superfície de treball amb farina i estireu la pasta de full en un quadrat de 30 cm. Repartiu trossos petits del farcit d'ametlles per tota la superfície de la massa i, a continuació, esteneu-lo uniformement amb una espàtula o un ganivet. Talleu la massa en tres trossos de 10 cm d'amplada. Empolseu cada tros amb xocolata.
- Enrotlla cada tros pel costat llarg. Agafa la corda de massa pels dos extrems, aixeca-la i col·loca-la sobre el taulell fins que la massa s'estiri uns 37 cm. Repeteix amb les dues cordes de massa restants i refrigereu-les fins que estiguin fermes, uns 30 minuts.
- Mentrestant, col·loqueu 2 reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
- Talla cada corda longitudinalment per la meitat per crear 6 tires llargues. Col·loca-les amb el costat tallat cap amunt sobre el taulell. A continuació, talla cada tira per la meitat transversalment per crear 12 trossos de 18 cm de llarg. Estira suaument un tros només per allargar-lo lleugerament i després lliga'l amb un nus ajustat amb els costats tallats cap amunt i els extrems llargs a cada extrem. Repeteix amb les tires de massa restants i col·loca-les sobre les dues safates de forn preparades. Refrigera durant 15 minuts.
- Bateu l'ou restant per cobrir la massa. Pinteu cada nus amb una mica d'ou batut i després empolseu-lo generosament amb ametlles picades i després sucre.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que els panets estiguin inflats i daurats per sobre i per sota, de 22 a 25 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant uns minuts i després transferir a una reixeta perquè es refredin completament. Conservar a temperatura ambient en un recipient hermèticament tancat fins a 2 dies..
Categories:
Receptes similars
