Nusos d'all amb herbes

Vots: 1

Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Aquests panets en miniatura, esponjosos i amb forma de nus amb una aroma increïblement picant són difícils de resistir. Els nusos d'all van aparèixer per primera vegada a les pizzeries de Nova York i es fan amb la mateixa massa que la pizza. Per a una opció més ràpida, enforneu-los amb massa de pizza comprada a la botiga. Els panets acabats es barregen amb mantega fosa infusionada amb espècies i herbes picades i es serveixen calents.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de massa de pizza
3 grans d'all
2 filets d'anxova

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, flocs de pebre vermell, julivert, formatge parmesà, all, Anxoves

Cuinar el plat segons la recepta:

Talleu 450 g de massa de pizza en 4 trossos; aplaneu cada tros en un quadrat de 10 cm. Talleu cada quadrat en 4 tires; lligueu cada tira amb un nus. Transferiu-la a una safata de forn folrada amb paper vegetal, unteu-la amb oli d'oliva i cobriu-la sense apretar amb film transparent; deixeu reposar la massa durant 1 hora.
Destapeu-ho i enforneu-ho a 200 °C (400 °F) fins que estigui daurat, de 12 a 15 minuts. Combineu 3 cullerades de mantega, 2 cullerades d'oli d'oliva, 3 grans d'all aixafats, 2 filets d'anxova, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell en una cassola a foc mitjà; cuineu-ho durant 1 o 2 minuts. Barregeu els panets amb la mantega i 3 cullerades de julivert picat; empolvoreu-ho amb parmesà ratllat.

Categories:

recepta / Sopar / Plats principals / Guarnicions / Fleca / Pastissos i panets salats / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars