Boles de sucre per al te
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 78
Complexitat: fàcilment
Racions: 78
Valor nutricional per ració:
Calories 40, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 15 mg, sucre 2 G.
Calories 40, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 15 mg, sucre 2 G.
"La meva mare va fer aquestes galetes per primera vegada amb retalls de pasta de full de pastissos de poma, però ens van agradar tant que va començar a fer-les per tandes", diu l'autora de receptes Andrea Albin. "Aquestes galetes amb crosta de sucre són especialment bones amb el te de la tarda o el cafè".
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet de pasta de full congelada (uns 50 g), lleugerament descongelada
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- Proteïna d'1 ou gran
- 0,5 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 200 °C. Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- Mentre la pasta de full encara està gairebé congelada però lleugerament flexible, esteneu-la sobre una superfície de treball i talleu-la en rectangles de 7,5 x 2 cm. Si la pasta té costures, talleu-les al llarg d'aquestes costures i després talleu-les en rectangles. Transferiu els rectangles a les safates de forn preparades, separant-los per uns 0,5 cm.
- En un bol mitjà, bateu el sucre amb la clara d'ou i el suc de llimona fins que el sucre estigui completament incorporat i la barreja quedi espessa però untable. Esteneu una capa gruixuda i uniforme de clara d'ou batuda sobre cada tros de massa.
- Coure les galetes, girant les safates de forn a la meitat del temps fins que les capes estiguin inflades i daurades, i la cobertura de sucre estigui daurada i brillant, durant 10-14 minuts. Deixar refredar a les safates de forn. Servir calent o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
