Mini fulls de brie i nous pecan
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos de full
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos de full
Aquests mini fulls calents combinen una crosta cruixent i esmicolada amb un brie cremós i enganxós. Una safata de glaçons és una solució única per farcir els fulls. El raïm vermell i un tros de nous pacanes confitades complementen deliciosament el brie. La combinació de sabors i textures és exquisida. Serviu-los calents per a una experiència realment deliciosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 làmines de pasta de full congelada (d'un paquet de 500 g), descongelada
- 340 g de formatge brie, tallat en 24 daus de 2 cm.
- 1/2 tassa de nous pacanes confitades picades
- 12 raïms vermells petits, tallats per la meitat
- 1 ou gran, batut
- Farina premium per treballar amb massa
- Equipament especial2 safates de gel amb 12 compartiments
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, formatge brie, nous de pacana, raïm
Cuinar el plat segons la recepta:
- Enfarineu lleugerament la superfície de treball i estireu les dues làmines de pasta de full en quadrats de 30x30 cm. Col·loqueu la meitat d'una làmina en una safata de glaçons (l'altra meitat penjarà per sobre de la safata) i premeu suaument amb les mans o el mànec d'una cullera de fusta per pressionar la massa a cada cavitat. Repetiu amb la làmina de pasta de full restant i la segona safata de glaçons.
- Poseu 1 tros de formatge brie, 1 tros de nous pacanes, mitja branqueta de raïm negre i un pessic de pebre negre a cada safata de glaçons.
- Pinteu la part superior de la massa que penja de la safata amb ou batut i plegueu-la sobre el farcit per cobrir-la. Retalleu l'excés de massa al voltant de les vores i premeu la massa amb els dits per segellar-la. Congeleu les safates durant 15 minuts.
- Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 200 °C.
- Amb els dits, desenganxeu amb cura la pasta de full de la safata i després invertiu-la sobre una taula de tallar. Talleu entre els trossos, separant-los. Doblegueu les vores de cada tros amb una forquilla. Folreu una safata de forn gran amb paper vegetal. Col·loqueu els trossos a la safata de forn, pinteu la part superior amb ou batut i empolseu-los amb pebre.
- Coure, girant la safata a la meitat del temps, fins que els fulls estiguin inflats i daurats, uns 25 minuts. Deixar refredar a la safata durant 5 minuts i servir.
Categories:
Receptes similars
