Bufets de ceba amb brie i Vidalia
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
El formatge brie ric i enganxós i les cebes caramel·litzades dolces es couen en pasta de full fins que el formatge es fon i la pasta està daurada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 capes (13 cm) de formatge brie
- 2 làmines de pasta de full congelada (descongelada)
- 1 ou lleugerament batut categoria CO
- 2 cullerades (30 g) de mantega sense sal
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 1/2 tassa d'aigua per estofar
- 4 cebes Vidalia grans (varietats dolces), tallades finament en mitges rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, formatge brie, Ceba Vidalia
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 205 °C.
En una paella gran, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba Vidalia, salpebreu-la al gust i cuineu-la fins que estigui daurada, uns 10 minuts. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua i cuineu-la, remenant sovint, fins que estigui daurada, uns 15 minuts. Deixeu que la barreja es refredi a temperatura ambient.
Estireu cada làmina de massa formant un quadrat de 30x30 cm sobre una superfície de marbre o sobre un full de paper vegetal per evitar que s'enganxi. Col·loqueu la meitat de la ceba caramel·litzada al centre de cada làmina. Col·loqueu una llesca de formatge Brie a sobre de la ceba i pinteu les vores dels dos quadrats de massa amb ou batut. Doblegueu les vores de la massa sobre el formatge per tancar-lo completament. Pessigueu les vores amb força.
Col·loqueu cada pasta de full amb la costura cap avall en una safata de forn folrada amb un tapet de silicona o paper vegetal. Pinteu la part superior de cada pasta de full amb ou batut. Enforneu fins que estigui daurada, uns 20-25 minuts. Deixeu reposar durant 15-20 minuts i bon profit!
Categories:
Receptes similars
