Draniki amb ceba i bacó
Vots: 1
Temps: 24 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amb una combinació de cebes Vidalia i bacó canadenc, el pastís de patata ràpid de Patrick i Gina Neely compta amb un equilibri de sabors dolços i salats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de patates pelades i tallades a daus
- 1/2 ceba Vidalia
- 3 cullerades de cibulet fresc picat, i més per guarnir
- 5 talls fins de bacó canadenc (filet de porc fumat)
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades (30 g) de mantega (separades)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, Ceba Vidalia, cebes, cibulet, bacó fumat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Equipeu un robot de cuina amb un ratllador gruixut i ratlleu les patates i la ceba. Col·loqueu-les sobre un drap i espremeu-ne el màxim de suc possible sobre un bol.
- Poseu les patates ratllades, el cibulet i el bacó canadenc en un bol mitjà. Salpebreu-ho al gust i barregeu-ho bé.
- Foneu 1 cullerada sopera (15 g) de mantega a foc mitjà en una paella antiadherent de 25 cm. Espereu fins que comenci a fer escuma. Afegiu-hi la barreja de patates i, amb una espàtula o una cullera de fusta, premeu fermament les patates al fons de la paella. Baixeu el foc al mínim i cuineu la tortilla fins que estigui cruixent i daurada, uns 6 o 8 minuts.
- Un cop la crep de patata estigui daurada i cruixent per un costat, inverteix-la amb cura en un plat gran i pla. Afegeix la cullerada sopera de mantega restant (15 g) a la paella. Un cop fosa, torna la crep de patata a la paella, amb el costat cru cap avall. Continua la cocció a foc mitjà fins que el segon costat estigui daurat i cruixent, uns altres 5-6 minuts.
- Col·loqueu el pa pla en una taula de tallar i talleu-lo en triangles. Transferiu les creps a una safata de servir i decoreu-les amb cibulet picat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
