Creps de patata amb pastanagues
Vots: 1
Temps: 28 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 112, greix total 3.7 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 112, greix total 3.7 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
En aquesta recepta de Food Network Kitchen, els xefs combinen pastanagues ratllades i patates per crear creps de patata més lleugeres amb cebes tendres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 patates mitjanes ben rentades (uns 300 g)
- 1 arrel de pastanaga gran (uns 140 g)
- 2 cebes tendres, picades (parts blanca i verda)
- 2 cullerades de julivert picat
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- Pebre negre acabat de moldre
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, arrel de pastanaga, cebes verdes, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ratlleu les patates amb pell en un bol gran. Peleu i ratlleu les xirivies i afegiu-les a les patates. Barregeu les verdures amb la ceba i el julivert i salpebreu-les al gust.
- Escalfeu una paella antiadherent gran (30 cm) a foc mitjà i unteu-la amb la meitat de l'oli. Afegiu-hi la barreja de patates i premeu-la lleugerament amb una espàtula per formar una superfície plana. Cuineu-la durant uns 10 minuts, sacsejant la paella de tant en tant per evitar que les patates s'enganxin, fins que la tortilla estigui cruixent i daurada.
- Retireu la paella del foc i col·loqueu-hi un plat pla a sobre. Gireu la paella amb cura perquè la crep de patata caigui al plat. Pinteu la paella amb l'oli d'oliva restant i gireu la crep cap a l'altre costat. Cuineu-la fins que estigui daurada i cruixent, uns 10 minuts més. Transferiu-la de la paella a un plat calent. Abans de servir, talleu la crep de patata en triangles.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
