Pastanagues al forn amb pastanagues
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les pastanagues dolces i les xirivies aromàtiques es complementen harmoniosament en aquest deliciós i saludable plat d'acompanyament, perfecte per a carns festives o aus rostides. Rostir al forn intensifica el sabor de les verdures d'arrel, realçat encara més per l'addició de sal gruixuda. Talleu les verdures a trossos iguals i les pastanagues i les xirivies estaran a punt al mateix temps. Serviu guarnit amb herbes fresques, julivert o anet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de pastanagues, pelades
- 450 g de pastanagues, sense pelar
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 1,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades de julivert o anet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arrel de pastanaga, pastanaga, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Si les xirivies i les pastanagues són molt gruixudes, talleu-les per la meitat al llarg. Talleu-les en diagonal a rodanxes de 2,5 cm de gruix. Les verdures s'encongiran durant la cocció, així que no les feu massa petites. Col·loqueu les verdures tallades a rodanxes en una safata de forn. Afegiu-hi oli d'oliva, sal i pebre negre i remeneu-ho bé.
- Rostir durant 20-40 minuts, depenent de la mida de les verdures, remenant de tant en tant, fins que les xirivies i les pastanagues estiguin tendres. Empolvorar amb anet i servir calent.
Categories:
Receptes similars
