Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Les pastanagues al forn són un acompanyament excel·lent per substituir les patates. Seran més saludables i baixes en calories, cosa que les fa especialment benvingudes en una taula de festa que ja està plena de delícies. Talleu les pastanagues a trossos grans i iguals, ruixeu-les amb oli d'oliva i rostiu-les al forn. Abans de servir, barregeu-les amb anet i julivert fresc. Aquest acompanyament no només és deliciós, sinó també preciós. Els seus vibrants colors ataronjats-verdosos amb una brillantor exuberant quedaran impressionants a la taula.

L'Ina Garten selecciona plats atractius per a la taula de vacances que ompliran els espais buits de color. Al seu estudi, tothom hi treballa parada de taula i cuinar, començant per cassola de patata, cassola amb mongetes verdes, gratinat de verdures d'arrel, seguit de deliciosos cols de Brussel·les, i per acabar-ho d'adobar hi ha pastanagues al forn i col arrissada cruixent.

Ingredients:

• 12 unitats. pastanagues
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 culleradeta i 1/4 de sal
• 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
• 2 cullerades de julivert o anet picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pastanaga, julivert, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C.
Pas 2
• Si les pastanagues són grans, talleu-les per la meitat al llarg; si no, deixeu-les senceres. Talleu les pastanagues en diagonal a trossos de 4 cm. (Les pastanagues s'encongiran durant la cocció, així que feu les rodanxes grans.) Barregeu-les en un bol amb oli d'oliva, sal i pebre. Transferiu-les a una safata de forn, estenent-les en una sola capa i rostiu-les al forn durant 20 minuts, fins que les pastanagues estiguin daurades i tendres.
Pas 3
• Barregeu les pastanagues al forn amb anet o julivert picat, afegiu-hi sal al gust i serviu.

Vots: 270