Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Les pastanagues petites i senceres poden ser un acompanyament independent per a una taula festiva si es rosteixen senceres. Per equilibrar la dolçor de les pastanagues i afegir-hi un sabor saborós, el comí és un complement perfecte. Empolvoreu-lo sobre les verdures rostides i serviu-lo amb un raig de iogurt grec natural, que no només afegeix sabor sinó que també afavoreix una millor absorció del betacarotè de les pastanagues.

Ingredients:

• 1 kg de pastanagues petites (unes 20 unitats), pelades
• 1,5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 0,5 culleradetes de comí mòlt
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• 1/4 tassa de fulles de julivert, picades gruixudament
• 1/4 tassa de iogurt grec

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pastanaga, comí, iogurt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Col·loqueu les pastanagues en una safata de forn i ruixeu-les amb oli d'oliva. Empolseu-les amb comí i sal i remeneu-ho bé. Col·loqueu-les en una sola capa a la safata de forn i coeu-les fins que estiguin tendres, uns 40 minuts, sacsejant la safata a la meitat del temps.
Pas 2
• Poseu les pastanagues en un plat, empolseu-les amb julivert i amaniu-les amb iogurt.

Vots: 1