Amanida de cols de Brussel·les amb dàtils, formatge i ametlles
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 221, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 3 G., colesterol 4 mg, sodi 252 mg, sucre 9 G.
Calories 221, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 3 G., colesterol 4 mg, sodi 252 mg, sucre 9 G.
Aquesta amanida està feta amb cols de Brussel·les trossejades. Fins i tot aquells que diuen que no els agraden les menjaran així. Amaniu l'amanida amb un amaniment casolà de llimona i escalunya i serviu-la amb ametlles picades, formatge manchego i dàtils.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de suc de llimona
- 2 cullerades soperes d'escalunyes picades
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1 cullerada sopera de mel
- 0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 450 g de cols de Brussel·les trossejades
- 1/4 tassa de dàtils picats
- 1/4 tassa de formatge manchego, tallat a daus
- 1/4 tassa d'ametlles picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, dates, Formatge manxec, ametlla, Mostassa de Dijon, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Reabasteciment: En un bol petit, combineu el suc de llimona i les escalunyes. Deixeu reposar durant 5 minuts per estovar les escalunyes. Afegiu-hi la mostassa i la mel fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi gradualment l'oli d'oliva remenant fins que quedi emulsionat. Salpebreu-ho al gust.
- Afegiu-hi les cols de Brussel·les, els dàtils, el formatge manchego i les ametlles i remeneu-ho per cobrir-ho amb el condiment i serviu-ho. L'amanida es pot amanir 15-20 minuts abans de servir si es prefereix una col més tendra..
Autor de la recepta - Katie Lee és una escriptora gastronòmica i crítica gastronòmica de televisió estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
