Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

Una recepta que segur que encantarà a tota la família. Els més llaminers sens dubte apreciaran aquest plat. Es pot servir com a postres o per esmorzar, complementat amb diversos ingredients al vostre gust. La fruita, els fruits secs i la farina de civada fan que aquest plat no només sigui deliciós sinó també saludable.

Ingredients:

• 4 peres varietats Williams o Bosk
• 1 tassa de farina de civada
• 1/3 tassa de sucre moreno
• 1/4 tassa d'ametlles laminades
• 1/4 culleradeta condiment de pastís de poma
• 1/4 tassa de mantega fosa, més una mica més per greixar
• 1 cullerada de nabius
• 2 cullerades de panses
• Mel, per abocar per sobre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

peres, flocs de civada, nabiu, panses, condiment de pastís de poma, ametlla, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• Barregeu la civada, el sucre morè, les ametlles i les espècies per a pastís de poma. Incorporeu-hi la mantega i després els nabius i les panses.
Pas 3
• Talleu les peres per la meitat (no les peleu) i traieu-ne el cor. Col·loqueu les meitats en una safata de forn i unteu la part superior amb mantega fosa.
Pas 4
• Premeu el farcit de civada al centre de cada pera. Enforneu-ho, sense tapar, durant 25 minuts. Les peres han d'estar toves i el farcit lleugerament daurat.
Pas 5
• Serviu-ho calent per esmorzar, amanit amb mel i iogurt, o com a postres amb gelat.

Vots: 2

Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.