Rotllets de pasta filo amb carn picada
Vots: 3
Temps: 55 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 8 (2 unitats)
Complexitat: mitjana
Racions: 8 (2 unitats)
Valor nutricional per ració:
Calories 220, greix total 10 G., greixos saturats 3.5 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 26 mg, sodi 555 mg, sucre - G.
Calories 220, greix total 10 G., greixos saturats 3.5 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 26 mg, sodi 555 mg, sucre - G.
Aquests rotllets estan farcits de salsitxa de gall dindi italiana crua i picant. Traieu-ne la budella i tindreu una salsitxa a punt per menjar amb totes les espècies necessàries. El gall dindi picat es barreja amb bolets i cebes saltats, formatge crema cremós i cheddar ratllat. El resultat és un farcit sucós, ric i masticable que és tot el que necessiteu per embolicar-lo en massa filo i coure-lo al forn. Aquests rotllets daurats, cruixents i cruixents són perfectes per esmorzar o com a aperitiu en una festa a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 170 g de xampinyons, picats finament
- 1 ceba, picada finament
- 0,5 culleradetes de sal
- 220 g de salsitxa italiana picant de gall dindi, sense budells i carn picada esmicolada
- 60 g de formatge crema baix en greix, a temperatura ambient
- 0,5 tasses de cheddar ratllat baix en greix
- 16 làmines de pasta filo (22 x 35 cm)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xampinyons, cebes, kupaty (salsitxes fregides), gall dindi picat, mató, formatge cheddar, massa filo
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina i col·loqueu-la al vostre costat.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els xampinyons, la ceba i la sal. Cuineu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que la barreja de xampinyons estigui molt tova, uns 8 minuts. Retireu-ho del foc. Incorporeu-hi la carn picada de gall dindi, el formatge crema i el cheddar.
- Col·loqueu una làmina de massa filo sobre una superfície de treball amb el costat curt cap a vosaltres. (Cobriu la massa restant amb film transparent per evitar que s'assequi.) Ruixeu la làmina de massa amb esprai de cuina. Després, doblegueu-la per la meitat longitudinalment i torneu-la a ruixar. Col·loqueu una cullerada plena de farcit al centre de l'extrem inferior de la massa. Doblegueu els costats cap a dins i, a continuació, enrotlleu la part inferior per tancar completament el farcit (ha de formar un rotlle). Col·loqueu el rotlle, amb la costura cap avall, sobre una safata de forn. Repetiu amb les làmines de filo, l'esprai de cuina i el farcit restants per fer 16 rotlles.
- Ruixeu els panets generosament amb esprai de cuina i coeu-los fins que estiguin lleugerament daurats, uns 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
