Baklava en forma de rotllets
Vots: 6
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Baklava en forma de rotllos: una recepta detallada per a la seva preparació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 làmines de massa filo
- 1/4 tassa d'ametlles crues
- 1/2 tassa de festucs
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega a temperatura ambient
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1/4 tassa de mel, en porcions
- Esprai de cuina amb aroma de mantega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, pistatxos, ametlla, canyella, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina amb gust de mantega.
En un processador d'aliments, combineu les ametlles i els festucs. Tritureu fins que estiguin picats gruixudament. Afegiu-hi la mantega, la canyella i el sucre. Tritureu fins que estigui ben barrejat. Transferiu la barreja a un bol. - Col·loqueu una làmina de massa filo sobre una superfície de treball plana amb el costat curt cap a vosaltres. Ruixeu-la amb esprai de cuina amb gust de mantega. Repetiu amb la segona capa. Escampeu 1/3 de la barreja de fruits secs sobre la massa, deixant una vora d'1 polzada a la part superior i inferior.
Aboqui 2 cullerades soperes de mel
Cobriu-ho amb una làmina de massa filo i ruixeu-la amb esprai de cuina amb gust de mantega. Repetiu amb la segona capa de massa filo i ruixeu-la amb esprai de cuina.
Enrotlleu la massa amb el farcit de baix a dalt formant un cilindre prim (similar a un cigar). - Col·loca el rotlle amb la unió cap avall i talla-lo transversalment en 5 trossos. Transfereix-lo amb la unió cap avall a una safata de forn. Ruixa'l amb esprai de cuina amb gust de mantega.
Repetiu els mateixos passos amb la segona i tercera fornada de massa i farcit.
Coure fins que la crosta estigui daurada uniformement, de 25 a 30 minuts. Treure del forn, ruixar amb 2 cullerades de mel i servir.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / cuina grega / Sandra Lee
Receptes similars
